Atina Meşhur Yemekleri

Atina mutfağı hakkında öğrenilmesi gereken en önemli şey, geleneklerinin binlerce yıl öncesine dayanmasıdır. Hatta ilk yemek kitabının MÖ 350 yılında Yunan Archhestratus tarafından yazıldığı düşünülmektedir. Yunan mutfak kültürüne benzerlik gösteren Atina mutfak kültürünün olmazsa olmaz gıdaları kesinlikle zeytinyağı ve beyaz peynirdir. Atina mutfağının özellikle zeytinyağını kullanmadıkları yemekleri neredeyse yoktur. Dünyanın en sağlıklı mutfaklarından biri olarak gösterilen Atina mutfağı, ünlü Akdeniz diyeti ile ilişkilendirilmiştir. Mutfakta taze sebzeler, bakliyatlar, yoğurt gibi süt ürünleri, balık ve tahılların varlığı Atinalıların sağlıklı beslenmesinde önemli rol oynamaktadır. Yemek kültürlerinde et oldukça az kullanmaktadır. Ayrıca neredeyse her yemeğin ve özellikle alkollü içkilerin yanında tüketilen meze kültürü fazlasıyla popülerdir. Balkanlar ve Türklerden etkilenen Atina yemek kültürünün ünlü yemekleri arasında musakka, cacık, dolma, baklava gibi lezzetler yer almaktadır. Diğer geleneksel yemekleri; saganaki, amygdalota, bougatsa, choriatiki, spanakopita ve pasteli bulunmaktadır. Ayrıca bölgede uzo, mastika ve retsina şarabı gibi alkollü içkiler fazlasıyla tüketilmektedir. Özellikle uzo diğer bilinen ismiyle rakı sadece kendisi değil yanında tüketilen mezeleri ile de dünyaya nam salmıştır.

Retsina Şarabı

Yunan kültürünün 2000 yıllık antik bir geleneği olan Retsina Şarabı, enfes çam reçinesi aromasına sahip eşsiz bir şaraptır. Özel şarap testilerinde yapılan Retsina Şarabı’nın, nane, biberiye ve dereotu içeren yemekler ile tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Atina’da bulunan Ta Karamanlidika tou Fani Restoranın’da en lezzetli Retsina Şarabı’nın içilebildiği bilinmektedir.

Pasteli

Pasteli, bal ve susamın birlikteliğinden doğan efsanevi bir atıştırmalıktır. Cevizli, bademli ve antep fıstıklı şekillerde bulunabilen pasteli, çay ve kahvenin yanında tüketilen enerji veren bir tatlıdır. El yapımı taptaze pastelinin Mastihashop’tan alınması önerilmektedir.

Tzatziki

Yoğurt, salatalık, sarımsak, limon ve zeytinyağından oluşan ferahlatıcı lezzet tzatziki, önemli bir sos ve ana yemek eşlikçisidir. Balık ve ızgara et yemeklerinin vazgeçilmezi olarak görülen tzatziki caciki olarak da bilinmektedir. Strofi (Rovertou Galli 25) Restoran’ında kremalı ve şifalı otlardan oluşan seçenekleri ile beğenilerek tüketilmektedir.

Spanakopita

Spanakopita; ıspanak, beyaz peynir, dereotu ve limon suyunun tereyağ soslu yufka içine konulması ile hazırlanan bir Yunan turtasıdır. Küçük üçgenler halinde kesilerek servis edilen turta, Makedonikon (Solonos 73) kahvaltı salonunda tüketilmesi özellikle tavsiye edilmektedir.

Uzo

Uzo, üzüm veya tahıllardan üretilen alkolün, anason ve rezene gibi bitkilerin aromasıyla zenginleştirildiği ünlü bir içkidir. Alkol oranı %38-48 arasında değişen lezzetli Uzo, yoğurtlu mezeler eşliğinde tüketilmektedir. Atina’da bulunan Brettos Bar’da Uzo’nun keyifli bir şekilde tüketildiği bilinmektedir.

Amygdalota

Amygdalota, dışı gevrek içi yumuşak üzeri dilimlenmiş badem parçaları ile süslenmiş bir çeşit kurabiyedir. Kahvenin ve çayın eşlikçisi olan bu enfes tatlı, Yunan kültüründe düğün ve vaftiz gibi yeni başlangıçları simgeleyen törenlerde servis edilmektedir. En lezzetli amygdalota, Atina’da bulunan Voulis 39 Restoran’da yenilmektedir.

Atina, turistlerin göz bebeği olduğu için nerede yemek yenir sorusuna cevap bulacak çok sayıda ünlü restoranlar içermektedir. Şehirde mutfak kültürü fazlasıyla önemli bir yere sahip olduğu için Atina’da çok sayıda ünlü restoran ve yerel ismi ile taverna bulunmaktadır. Atina kültüründe önemli yer kaplayan tavernalar; balık çorbaları ile meşhur Klimataria, taze kefali ile ünlü Margaro ve harika atmosferi ile Diogenes’dir. Ayrıca dünyaca ünlü restoranları; musakkası ile göz dolduran Souvlaki, Kalamaki ve Pelagos Restoranları’dır.

Atina, birbirinden güzel Türk lezzetlerini tatmak için fazla sayıda seçenek sunmaktadır. Türk yemek kültürüne ait hemen hemen tüm lezzetlerin bulunabildiği başta Anadolu Mutfağı, Hayat, Karakoy Gulluoglu, Keftepolis ve Pide Pita olmak üzere çok sayıda restoran vardır. Atina’da Türk mutfağından içli köfte, pide, lahmacun, kebap, mantı, kumpir gibi yöresel yemekler ve baklava, künefe, lokum gibi geleneksel tatlılar rahatlıkla bulunmaktadır. Yerli halk ve turistlerin fazlasıyla ilgisini çeken Türk restoranları müşteriler ile dolup taşmaktadır.

Sevdiklerinizle Paylaşın

Atina Gezilecek Yerler

Atina Gezi Rehberi

Yunanistan Gezilecek Şehirleri

Atina’dan Ne Alınır?

Atina’ya Ne Zaman Gidilir?

Atina Hakkında

Yunanistan Vizesi

Yunanistan’a seyahat etmeyi planlayanların, Schengen vizesine başvuruda bulunmaları gerekmektedir. Schengen vizesine sahip olanlar, Yunanistan’a 180 gün içerisinde en fazla 90 gün olmak kaydıyla seyahat edebilmektedir.

Atina Gezilecek Yerler

Partenon Tapınağı

Filopappou Tepesi

Pire Limanı

Atina Akropolisi