Atina Yöresel Yemekleri

Yunan kültürünün 2000 yıllık antik bir geleneği olan Retsina Şarabı, enfes çam reçinesi aromasına sahip eşsiz bir şaraptır. Özel şarap testilerinde yapılan Retsina Şarabı’nın, nane, biberiye ve dereotu içeren yemekler ile tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Atina’da bulunan Ta Karamanlidika tou Fani Restoranın’da en lezzetli Retsina Şarabı’nın içilebildiği bilinmektedir.

Pasteli, bal ve susamın birlikteliğinden doğan efsanevi bir atıştırmalıktır. Cevizli, bademli ve antep fıstıklı şekillerde bulunabilen pasteli, çay ve kahvenin yanında tüketilen enerji veren bir tatlıdır. El yapımı taptaze pastelinin Mastihashop’tan alınması önerilmektedir.

Yoğurt, salatalık, sarımsak, limon ve zeytinyağından oluşan ferahlatıcı lezzet tzatziki, önemli bir sos ve ana yemek eşlikçisidir. Balık ve ızgara et yemeklerinin vazgeçilmezi olarak görülen tzatziki caciki olarak da bilinmektedir. Strofi (Rovertou Galli 25) Restoran’ında kremalı ve şifalı otlardan oluşan seçenekleri ile beğenilerek tüketilmektedir.

Spanakopita; ıspanak, beyaz peynir, dereotu ve limon suyunun tereyağ soslu yufka içine konulması ile hazırlanan bir Yunan turtasıdır. Küçük üçgenler halinde kesilerek servis edilen turta, Makedonikon (Solonos 73) kahvaltı salonunda tüketilmesi özellikle tavsiye edilmektedir.

Uzo, üzüm veya tahıllardan üretilen alkolün, anason ve rezene gibi bitkilerin aromasıyla zenginleştirildiği ünlü bir içkidir. Alkol oranı %38-48 arasında değişen lezzetli Uzo, yoğurtlu mezeler eşliğinde tüketilmektedir. Atina’da bulunan Brettos Bar’da Uzo’nun keyifli bir şekilde tüketildiği bilinmektedir.

Amygdalota, dışı gevrek içi yumuşak üzeri dilimlenmiş badem parçaları ile süslenmiş bir çeşit kurabiyedir. Kahvenin ve çayın eşlikçisi olan bu enfes tatlı, Yunan kültüründe düğün ve vaftiz gibi yeni başlangıçları simgeleyen törenlerde servis edilmektedir. En lezzetli amygdalota, Atina’da bulunan Voulis 39 Restoran’da yenilmektedir.