Tibet Kahvaltılıkları

Tibet’e özgü bir tatlı hamur işi denemek isteyen turistlere gyabrag önerilmektedir. Arpa unuyla yapılan bu enfes krepler genellikle Tibet bölgesinin doğal yak tereyağı ve peyniri ile servis edilmektedir. Zin Yuan Shi Fu adlı restoranda veya yerel kafelerde bu lezzetin tadılması mümkündür.

Tibet sofralarının vazgeçilmez lezzeti balep, yöresel bir gözleme çeşididir. Yalnızca un, su ve kabartma tozuyla hazırlanan ve derin yağda kızartılan balepin içi dolgulu çeşitlerine de rastlanmaktadır. Tibet bölgesindeki birçok pastaneden sıcak sıcak satın alınabilen balepin, Snowland Restaurant gibi ünlü mekânlarda tadılması da mümkündür.

Sert kıvamlı bir Tibet peyniri olan chura kampo, kahvaltı sofralarından eksik olmayan yöresel gıda ürünleri arasındadır. Çeşitli şekillerde kesilen ve şeker, tereyağı gibi malzemelerle harmanlanarak kurutulan chura kampo; bölgedeki birçok şarküteriden satın alınabilmektedir. Songtsen Restaurant ise bu geleneksel peynirin leziz yemeklere eklendiği mekanlardan biridir.