ABD Tatlıları

New York usulü chocolate fondue; bitter çikolata, tereyağı ve konyak ile hazırlanan bir tatlı çeşididir. New York’taki Chalet Suisse adlı restoranda ortaya çıkan chocolate fondue, günümüzde Taureau adlı restoranda yenilebilmektedir.

Cronut, New York’a özgü bir tatlı çeşididir. Hamur katmanlarından oluşan cronut, yağda kızartılıp krema ile doldurulmaktadır. Daha sonra üzeri şekere bulanmakta ve bu şekilde servis edilmektedir. Yaklaşık 6 saatlik raf ömrüne sahip olan tatlı çeşidinin hazırlandığı anda tüketilmesi gerekmektedir. En lezzetli ve taze cronutlar için Dominique Ansel Bakery’nin ziyaret edilmesi önerilmektedir.

Chiffon Pie, Los Angeles’ın en sevilen tatlılarından biri olarak bilinmektedir. Köpük benzeri bir dolgu ile hazırlanan chiffon pie, genellikle limon aromalı olarak tüketilmektedir. Chiffon pie, Los Angeles’ta bulunan House of Pies adlı kafede tadılabilmektedir.

Hot fudge sundae, geleneksel olarak vanilyalı dondurmanın üzerine ılık ve yapışkan çikolata sosunun dökülmesi ile hazırlanmaktadır. Üzeri kabarık krem şanti ve kızarmış fındık gibi malzemeler ile süslenen hot fudge sundae, Los Angeles’ın popüler tatlılarındandır. Los Angeles’ın ünlü kafelerinden olan J. Nichols Kitchen’da tadına bakılabilmektedir.

Geleneksel Alaska dondurması olarak bilinen akutaq; ren geyiği ya da fok yağı, taze kar, çilek ve isteğe bağlı olarak öğütülmüş balıktan oluşmaktadır. Geleneksel olarak Alaska’da düzenlenen kutlamalarda yenilen bu lezzet; tatlı, atıştırmalık veya yemek olarak da tercih edilebilmektedir. Günümüzde restoranlarda avlanma yasağı sebebiyle nadir rastlanan akutaq, ancak yerel kutlamalarda tadılabilmektedir.

Haupia pie, Hawaii’deki çoğu pastane ve kafede bulunabilen geleneksel bir pastadır. Bu lezzetli pasta, soğutulmuş alt katmanın üzerine çikolatalı puding ve krema dökülerek hazırlanır. Haupia pie’ın ayırt edici malzemesi ise katmanların arasına dökülen ve haupia tabakası olarak adlandırılan jelatinli hindistan cevizi pudingidir. Haupia Pie, Ted’s Bakery adlı pastanede tadılabilmektedir.