Lübnan Meşhur Yemekleri

Lübnan mutfağı hakkında bilinmesi gereken şeylerin başında deniz mahsullerinden kırmızı ete ve sebzeli yemeklere kadar oldukça zengin bir yemek kültürüne sahip olmasıdır. Buna ek olarak Lübnan, Levant mutfağının eşsiz lezzetlerine yemek kültüründe yer vermektedir. Büyük Suriye bölgesinin geleneksel mutfağı olan Levant, Osmanlı İmparatorluğu ve öncesine dayanan kültürel zenginlikten yola çıkarak oluşmuştur. Bu yapısıyla oldukça çeşitli olan Levant mutfağı, Lübnan lezzetlerini de şekillendirmiştir. Bu nedenlerden dolayı oldukça çeşitli bir yapıya sahip olan Lübnan mutfağı, neredeyse her yemeğini sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırmaktadır. Lübnan mutfağına ait bir yemek yerken, o yemeğin yanında genellikle nohutlu salata da servis edilmektedir.

Eşsiz bir mutfak kültürüne sahip olan Lübnan’ın, birbirinden özel lezzetlerinin mutlaka deneyimlenmesi önerilirken, bu tatlar arasında başı çeken manakish ülkenin en ünlü yemeği olarak gösterilmektedir. Enfes lezzetiyle adeta kendine hayran bırakan manakish, Lübnan kahvaltılarının en temel parçasıdır. Zether yani susam tohumu ve kekik ile doldurulmuş ve zeytinyağı ile tatlandırılmış bir ekmek çeşidi olan manakish, mutlaka deneyimlenmesi gereken bir lezzettir. Bu ekmeğin yanı sıra Lübnan’ın geleneksel yemekleri arasında bulunan fettuş, batata harra, kibbeh nayyeh ve makhlouta gibi lezzetler de ziyaretçilere mutlaka tavsiye edilmektedir.

Orta Doğu’nun en özel tatlarına sahip olan Lübnan, eşsiz bir tatil sırasında ziyaretçilerine birbirinden özel restoranlarında adeta bir ziyafet fırsatı sunmaktadır. Ülke kültürüne has bir şekilde tasarlanmış restoranlarıyla unutulmaz bir yemek yeme fırsatı sunan Lübnan’da, ziyaretçiler nerede yemek yenir sorusunu sormaktadırlar. Bu doğrultuda ziyaretçilere Lübnan’da önerilebilecek ilk restoran, Zaitunay Limanı kıyısında yer alan Beyrut’taki Babel Bay’dir. Orta Doğu kültürüne yakışır bir iç tasarıma sahip olan restoran, Lübnan yemek kültürünün başlıca temsilcisi olarak bilinmektedir. Lübnan’da ziyaretçilere tavsiye edilen yerlerden bir diğeriyse Em Sherif adlı restorandır. Lübnan, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarının en bilinen tatlarını müşterilerine servis eden restoran, Beyrut’ta yer almaktadır.

Mutfağıyla ziyaretçilerini kendine hayran bırakan Lübnan, kültürünün büyük bir bölümünü Türk etkilerinden almasıyla bilinmektedir. Yüzyıllar boyunca Osmanlı İmparatorluğu tarafından yönetilen Lübnan toprakları, Türk kültüründen oldukça fazla etkilenmiştir. Günümüzde de devam eden bu izler, en çok Lübnan mutfak kültüründe kendini göstermektedir. En bilinen Türk lezzetlerinden bazılarına mutfağında yer veren Lübnan, çeşitliliğiyle kendine hayran bırakmaktadır. Hal böyle olunca, Lübnan’da Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini servis eden restoranlar da bulunmaktadır. Bu mekanlardan ilki Beyrut’ta bulunan Alturki’dir. En özel Türk lezzetlerini müşterileriyle buluşturan Alturki, Lübnan ziyareti sırasında gidilmesi önerilen restoranlar arasında bulunmaktadır. Bunun yanı sıra Saida’da yer alan, Mersin adlı restoran da önerilen yerler arasındadır. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar pek çok Türk lezzetini ziyaretçileriyle buluşturan restoran, kendine hayran bırakan iç tasarımıyla da beğenileri toplamaktadır.