Taormina Kahvaltılıkları

Klasik Taormina yarı dondurulmuş tatlısı olan granita, yazın sıcak günlerinde ziyaretçileri serinletecek tek şeydir. Taormina'nın tamamında bulunabilen granita, geleneksel olarak bir espresso ve tatlı çörek yanında kahvaltıda tüketilmektedir. Granita; su, şeker, meyve suyu veya diğer çeşitli tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanmaktadır. En sevilen modern taif ise tatlı Sicilya limonu ve lezzetli kan portakalı ile yapılan halidir. Bunlara ek olarak likörlü versiyonları da bulunmaktadır. En lezzetli granitanın ise Bam Bar'da yapıldığı düşünülmektedir.

Bruschetta, meşhur bir İtalyan antipastisidir. Yemeklerden önce iştah açması için servis edilen bruschetta, kızarmış ekmeğin çeşitli peynirler, zeytin, biber, mantar ve salamura et gibi farklı malzemelerle lezzetlendirilmesi ile hazırlanmaktadır. İsteğe göre daha da zenginleştirilebilen bruschettanın geleneksel halinde yalnızca sarımsak ve zeytinyağı kullanıldığı bilinmektedir. özellikle davet sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. En lezzetli bruschettanın ise Arco Rosso isimli restoranda yapıldığı düşünülmektedir.