Salerno Kahvaltılıkları

Sfogliatelle, güney İtalya’daki Salerno ve çevresinde kahvaltılarda çokça tercih edilen bir hamur işidir. Kat kat bir yapıya sahip olan sfogliatellenin yoğun iç dolgusu da oldukça çeşitlilik göstermektedir. Bu dolgular genellikle portakal aromalı ricotta, badem ezmesi ve krem şanti ile hazırlanmaktadır. Tatlı servis edilmeden önce üzerine pudra şekeri serpilmektedir. Salerno’da sfogliatellenin en lezzetli halini sunan yerlerden biri Pasticceria Romolo’dur.