Lecce Meşhur Yemekleri

Lecce mutfağı hakkında bilinmesi gereken en önemli şey, şehrin en önemli yemeklerinin un ve sudan oluşmasıdır. Hamura farklı şekiller verilerek değişik soslarla çeşitlendirilmesi kentte oldukça yaygındır. Basit gibi görülen malzemelerle pişirilen yemekler fazlasıyla lezzetli olmaktadır. Şehrin ünlü yemekleri çoğunlukla makarna, pizza ve hamur çeşitlerinden oluşmaktadır. Ayrıca bir yarımada da konumlanması sebebiyle balık ve deniz canlılarının çeşitli sosların yapımında kullanıldığı bilinmektedir. Bununla birlikte geçmişte “fakir mutfağı” olarak adlandırılan Lecce mutfağı, “çiftçi yemekleri” olarak bilinen zengin kesimin yediklerinden farklı olarak ucuz ve arta kalan malzemeler değerlendirilerek kendine has tarzını yakalamıştır. Bakliyat ve sebzelerinde önemli yer kapladığı Lecce mutfağının geleneksel yemekleri arasında Sagne ’ncannulate, Pasticciotto, Baccala al sughetto ve Orecchiette yer almaktadır.

Lecce’de nerede yemek yenir sorusuna cevap niteliğinde verilebilecek pek çok restoran bulunmaktadır. Bunlardan ilki olan L’Ostrica Ubriaca Ristorante’de şehirdeki en taze ve leziz deniz ürünlerinin tadına bakılmaktadır. Buna ek olarak La Cucina Di Mamma Elvira ve Osteria Degli Spiriti restoranları yerel Lecce mutfağına ait en güzel menüleri içermektedir. Ayrıca sebze ağırlıklı Dall’Antiquario Restoran’ında birbirinden lezzetli sağlıklı ve glutensiz yemek seçenekleri bulunmaktadır.

Lecce’de Türk mutfağından lezzetli tatları denemek de mümkündür. Lecce mutfağının Türk yemek kültürü ile kesiştiği restoranlar arasında L’angolino di Via Matteotti yer almaktadır. Ayrıca Lecce’de kebab tatmak isteyenler Karim Kebab Restoran’ı tercih etmektedir. Bununla birlikte döner, pide gibi seçeneklerin bulunduğu İstanbul Kebap dükkanı Lecce’nin tarihi sokaklarında Türk yemek kültürünü tanıtmaktadır. Ayrıca başta baklava olmak üzere çeşitli Türk tatlılarının tadına bakmak isteyenler Elleniko isimli restoranda soluğu almaktadır.