Basel Sokak Yemekleri

Fastenwahe, Basel’in en ünlü hamur işi lezzetidir. Şehirde kutlanan özel günlerde yaygın olarak tüketilen bu geleneksel tarifin üretiminin, Lent döneminde başladığı bilinmektedir. Oruç turtası olarak da bilinen Fastenwahe, süt ve tereyağı ile hazırlanan küçük mayalı hamurlarla yapılmaktadır. Hamurun üzerine haç tasarımına benzer dört tane delik açılmaktadır. Fastenwahe, Basel’de tüm fırınlarda ve süpermarketlerde kolaylıkla bulunabilmektedir.

Massmogge, renkli şeker kabuğunun içinde oldukça lezzetli bir fındık ezmesi dolgusu bulunan şekerlemedir. Basel’de oldukça popüler olan bu şeker, özellikle festival zamanlarında sokaklarda satılmaktadır. Yaklaşık 5,5 santimetre boyunda olan şekerleme, 14 gram ağırlığındadır. Çikolata, limon, çilek gibi gıda ürünlerinden yapılan massmogge, çizgili ve rengarenk şekilleriyle de dikkat çekmektedir. Bu ürünü satın almak isteyenler Confiserie Schiesser isimli mekana mutlaka uğramalıdır.