Bilbao Kahvaltılıkları

Bilbao’ya özgü geleneksel bir diğer tatlı olan Goxua, ilk olarak tabanına bir kat krem şanti sürülmesiyle hazırlanmakta olup sonrasında muhallebi ve karamelize şekerle kaplanmış olarak servis edilmektedir. Genellikle kahvaltı saatinde de yenmekte olan bu lezzetin denenebileceği nezih mekân “Nebak Bilbao”dur.

Yalnızca koyun sütünden yapılan idiazábal peyniri yoğun bir tada sahiptir. Bu eşsiz lezzete sahip peynir, güzel bir kahvaltılık çeşididir. Ancak genellikle txakoli adındaki köpüklü beyaz şarap eşliğinde meze olarak tüketilmekte olup “Bar Roma” adlı mekânda oldukça güzel şekilde servis edilmektedir.

Pastel Vasco, pasta kreması veya muhallebiyle yapılan bir diğer tatlı olarak bilinmektedir. Kısa ve ince hamurlara sarılmış kremalı bir dolgudan oluşan bu lezzet turistler tarafından kahveyle bolca tüketilmektedir. Bu lezzetin denenebileceği mekânlardan biri ise “Don Crepe” adlı restorandır.