Brugge Meşhur Yemekleri

Brugge mutfağı hakkında akla gelen ilk şey kuşkusuz benzersiz ve özel çikolatalarıdır. Tüm Belçika’nın en meşhur çikolataları, Brugge’da tamamen şehre özel tarifler ve tasarımlarla hazırlanmaktadır. Brugge’un göz alıcı şehir kanallarında dolaşan zarif kuğulardan esinlenilerek tasarlanan kuğu çikolataları, yalnızca Brugge Çikolata Derneği üyesi olan esnafların dükkanlarından satın alınabilmekte ve tarifi büyük bir hassasiyetle saklanmaktadır. Belçika’nın en meşhur lezzetleri olan waffle, patates kızartması ve çikolata, elbette Brugge’da da ziyaretçilerin ilk olarak denediği yiyecekler arasındadır. Farklı dilimleniş tarzı ve enfes lezzetiyle patates kızartması, özellikle şehre giden turistlerin ve öğrencilerin en çok tercih ettiği atıştırmalıktır. Brugge aynı zamanda tamamen kendine has farklı geleneksel yemekleriyle de ziyaretçilerine lezzet şöleni yaşatmaktadır. Brugge’un en ünlü yemeklerinden olan karidesli domatesi özellikle deniz ürünleri ve sebze sevenlerin mutlaka denenmesi gereken bir yemektir. Çiğ ve diri domateslerin içerisine karides, maydanoz, limon suyu ve mayonez karışımı konularak hazırlanan karidesli domates, genellikle patates püresi ile servis edilmektedir.

Brugge Kuğu Çikolatası

Çikolata, Belçika’nın en ünlü tatlılarının başında gelmektedir. Ancak yalnızca Brugge Çikolata Derneği üyesi olan çikolatacıların üretebildiği Brugge kuğu çikolatası, bu şehirde tadılabilecek en lezzetli ve güzel görünümlü tatlılardandır. Brugge’un kanallarında gezinen zarif kuğulardan esinlenilerek tasarlanan Brugge kuğu çikolataları, hazırlama yöntemi ve malzemeleri sır olan bir üründür. Yine de badem ezmesi ve genellikle beyaz Belçika çikolatasıyla hazırlandığı bilinmektedir. Brugge kuğu çikolatasını almak isteyen ziyaretçiler, lokal ve sevimli bir dükkân olan Chocolatier Dumon’da bu eşsiz tatlıya ulaşabilmektedir.

Chicon au Gratin

Brugge’da geleneksel bir kış yemeği olan chicon au gratin, kızartılmış hindibaların jambon dilimlerine sarılması ve üzerlerine Gravyer peyniri ve beyaz sos dökülmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Genelde yanında patates püresiyle servis edilen yemek, isteğe göre güveçte de hazırlanmaktadır. Café Vlissinghe isimli mekânda bu eşsiz yemeği gerçek tarifine uygun şekilde tatmak mümkündür.

Hindiba Graten

Karidesli Domates

Brugge’un geleneksel ve özel yemeği olan karidesli domates, pişirilmemiş diri bir domatesin içerisine karides, mayonez, limon suyu ve maydanoz ile hazırlanan bir harç konarak hazırlanmaktadır. Domateslerin üst kısmı kesilmekte ve bir nevi dolma görünümü kazandırılmaktadır. Genellikle taze mevsim sebzeleri ve patates kızartması ile servis edilen karidesli domates, Brugge’da bulunan Pistolet Original isimli restoranda en lezzetli haliyle bulunabilmektedir.

Patates Kızartması

Dünyanın her yerinde en çok tüketilen yiyeceklerden biri olan patates kızartması, kökenleri Belçika’ya ait olan bir yemektir. Fransa sınırına yakın bir yerde bulunan Brugge, patates kızartmasının kökenleri konusunda tartışmaların yaşandığı bir şehirdir. Patateslerin ince bir şekilde doğranarak kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan ve oldukça basit ve pratik bir yiyecek olan patates kızartması, Brugge’da daha kalın kesilip taze olarak hazırlanmaktadır. Şehrin birçok farklı yerinde kolaylıkla bulunabilecek olan patates kızartması, şehrin en popüler yerlerinden biri olan De Vlaamsche Pot isimli restoranda taze halde bulunabilmektedir.

Brugge, renkli şehir hayatı ve göz alıcı mimarisiyle olduğu kadar eşsiz yemek kültürüyle de ön plana çıkan bir şehirdir. Ziyaretçilerine sayısız seçenek sunan Brugge’da nerede yemek yenir sorusuna verilebilecek birçok farklı yanıt bulunmaktadır. Öncelikle şehrin tam merkezinde yer alan Huidevettershuis restoran, geniş et seçeneklerinin yanı sıra vejetaryen menüsüyle de mutlaka ziyaret edilmesi gereken mekanlardan biridir. Bu geleneksel restorandaki en popüler yemekler Felemenk çorbası ve tavşan güveci yemeğidir. Brugge’un ünlü geleneksel yemeklerinin servise sunulduğu bir diğer restoran ise 1996 yılında açılan ve o tarihten beri şehrin en popüler mekanları arasında olan De Karmeliet’tir. Bu restoranda kaliteli bir karides çorbası içmek ve birbirinden farklı şekillerde hazırlanmış salataları tadabilmek mümkündür. Aynı zamanda özel Belçika peynirini tatmak için de De Karmeliet iyi bir seçenektir. Hem şehrin en popüler yiyeceklerini denemek hem de bütçe dostu bir öğün yemek isteyen ziyaretçiler için farklı şekillerde hazırlanan patates kızartması ve midye menüleri ideal bir seçim olacaktır. Brugge’un hareketli sokaklarında dolaşırken herhangi bir sokak satıcısında ya da salaş bir kafede bu enfes aperatifleri tatmak mümkündür. Brugge’da Türk mutfağını denemek isteyenler için My Kebap ve Oasis Pizza & Kebap gibi mekanlar, turistlerin en çok tercih ettiği yerler arasındadır.

Sevdiklerinizle Paylaşın

Brugge Gezilecek Yerler

Brugge Gezi Rehberi

Belçika Gezilecek Şehirleri

Brugge Hakkında

Brugge’e Ne Zaman Gidilir?

Brugge’den Ne Alınır?

Belçika Vizesi

Belçika turistik vize başvurusu için Belçika Başkonsolosluğu tarafından belirlenen merkezlerin internet sitesinden randevu alınmaktadır. Belçika yeşil, gri ve siyah pasaport sahibi Türk vatandaşlarını vizeden muaf tutmaktadır. Fakat umumi pasaport hamili olanların ve Türkiye’de ikamet eden yabancı uyrukluların Belçika Schengen vizesi için başvuru yapması gerekmektedir.

Brugge Gezilecek Yerler

Belçika Popüler Yerler