Brugge Yöresel Yemekleri

Brugge’da geleneksel bir kış yemeği olan chicon au gratin, kızartılmış hindibaların jambon dilimlerine sarılması ve üzerlerine Gravyer peyniri ve beyaz sos dökülmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Genelde yanında patates püresiyle servis edilen yemek, isteğe göre güveçte de hazırlanmaktadır. Café Vlissinghe isimli mekânda bu eşsiz yemeği gerçek tarifine uygun şekilde tatmak mümkündür.

Brugge’da geleneksel bir kış yemeği olan chicon au gratin, kızartılmış hindibaların jambon dilimlerine sarılması ve üzerlerine Gravyer peyniri ve beyaz sos dökülmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Genelde yanında patates püresiyle servis edilen yemek, isteğe göre güveçte de hazırlanmaktadır. Café Vlissinghe isimli mekânda bu eşsiz yemeği gerçek tarifine uygun şekilde tatmak mümkündür.

Brugge’un geleneksel ve özel yemeği olan karidesli domates, pişirilmemiş diri bir domatesin içerisine karides, mayonez, limon suyu ve maydanoz ile hazırlanan bir harç konarak hazırlanmaktadır. Domateslerin üst kısmı kesilmekte ve bir nevi dolma görünümü kazandırılmaktadır. Genellikle taze mevsim sebzeleri ve patates kızartması ile servis edilen karidesli domates, Brugge’da bulunan Pistolet Original isimli restoranda en lezzetli haliyle bulunabilmektedir.