Amman Meşhur Yemekleri

Amman mutfağı hakkında bilinmesi gereken en önemli husus pek çok yemekte et kullanılmasıdır. Orta Doğu’nun nispeten gelişmiş şehirlerinden olan Amman’da et tüketim alışkanlığı bir hayli yüksektir. Amman mutfağı, ülkemizin özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi yemek kültürüne çok benzemektedir. Şiş kebap, humus ve falafel gibi ünlü yemeklerin yanında künefe ve baklava gibi tatlılar konusunda da ülkemiz mutfağı ile ortak lezzet paydaları bulunmaktadır. Ortak yemeklerin dışında mansaf, shawarma, mutebel ve galayet bandora gibi bölgeye özgü farklı geleneksel yemekler de şehrin mutfağını temsil etmektedir.

Amman, Ürdün’ün başkenti ve ülkenin hem ekonomik hem de ticari merkezi olması sebebiyle oldukça gelişmiş ve göç alan şehirlerinden birisidir. Bu sebeple şehre giden ziyaretçilerin nerede ne yemek yenir sorusuna cevap olabilecek sayısız restoran alternatifi bulunmaktadır. Bunların başında geleneksel birçok yemeğin bulunabileceği ve ziyaretçilere 1952’den beri hizmet vermeye devam eden Hashem Restaurant gelmektedir. Künefe için Habihah, adını özellikle mansaf ile duyuran Reem Al Bawadi ve Al Quds, şehre özgü daha birçok yöresel yemeğin tadılabileceği Al Karam ve El Reem bu restoranlardan yalnızca birkaçıdır.

Amman mutfağında Türk yemek kültürü ile benzerlik gösteren pek çok lezzete yer verilmektedir. Bununla birlikte şehirde pek çok Türk restoranı da bulunmaktadır. Bunlardan biri olan Jawharet İstanbul Restaurant hem bölgede yaşayan Türkler hem de tatil amaçlı kente giden turistler için eşsiz lezzetler sunmaktadır. Restoranda kebaptan karışık ızgara tavuğa kadar tercih edilebilecek birçok seçenek bulunmaktadır.