Amman Yöresel Yemekleri

Ürdün’ün en lezzetli yemeklerinden biri olan mansaf, safranlı pilav, haşlanmış et ve kavrulmuş bademin eşsiz uyumu ile hazırlanmaktadır. Turistlerin de çok severek yedikleri mansaf, yerel halkın sofralarından eksik olmamaktadır. Amman’da lezzetli bir mansaf yemek isteyenlerin gidebilecekleri adres ise Levant Restaurant’tır.

Zarb, genellikle tavuk, keçi ya da koyun eti ve havuç, soğan, patates veya domates gibi sebzelerin birleşmesi ile hazırlanmaktadır. Ürdün’de oldukça meşhur olan zarb aslında bir pişirme tekniğidir ve Bedevi barbekü olarak da bilinmektedir. Zarb için yiyecekler metal raflara yerleştirildikten sonra tandırda pişirilmektedir. Bu geleneksel tarif Amman’da Shawerma Zarb’da tadılabilmektedir.