Sri Lanka Sokak Yemekleri

Isso wadey, mercimekle yapılan ve lezzet vermesi için üzerine karides konulan bir köfte çeşididir. Bu lezzete Kolombo’da her köşe başında rastlamak mümkündür. Ancak restoranlar çeşitli soslarla geniş tabaklarda ve ince doğranmış taze soğanla servis etmektedir. Isso wadeyi nezih bir restoranda denemek isteyen turistler için ise önerilebilecek en güzel mekân Galle Face Green’dir.

Kottu, parotta ekmeğinin küçük parçalar halinde kesildikten sonra içine bol baharat eklenmesi ile hazırlanmaktadır. İsteğe göre içerisine et ya da peynir parçaları da eklenmektedir. Kolombo’da oldukça popüler olan bu lezzetin turistler tarafından da oldukça sık denendiği bilinmektedir. Pilawoos adlı restoran bu güzel sokak lezzetinin denenebileceği nezih mekânlardan biridir.

Lamprais, ortasında körili pilav kenarlarında et, sebze ve biberle servis edilen harika bir yemektir. Pilavın yanında genellikle sığır, domuz veya kuzu eti tercih edilmektedir. Özellikle karanfil ve tarçınla pişirilen kuzu eti yemeğe harika bir tat katmaktadır. Pilavın çevresine isteğe göre farklı yerel lezzetler de eklenebilmektedir. Denenebilecek en ideal mekân ise Sala Thai’dir.