Bükreş Yöresel Yemekleri

Bükreş’in yöresel peyniri olarak bilinen Branza lui Voda, doğal içeriği ve taze lezzeti ile birçok yemeğin vazgeçilmez ürünleri arasındadır. Salatalara, makarnalara ve hatta geleneksel et yemeklerine dahi eklenen Branza lui Voda’nın kentteki gıda pazarlarından satın alınması mümkündür. La Doi Pasi şarküterisi geleneksel Bükreş peynirinin bulunduğu mekanlardan biridir.

Sarma veya dolma olarak adlandırılan yiyeceğin birçok ülkede yapılması nedeniyle kökeni tartışılsa da Bükreş sarmasının içeriği bölgeye özgüdür. Lahana yaprağından yapılan Bükreş sarmale, bölgede daha yaygın olduğu için domuz eti eklenen bir harçla pişirilmektedir. Bükreş bölgesine özgü enfes soslarla sunulan sarmale, Vatra Restoran’ın menüsünde bulunan favori yemeklerden biridir.

Bükreş şehrinde ordu aşçıları tarafından yapılan ve yerel bir lezzet haline gelen fasole cu carnati, sosisli fasulye yemeğidir. Bol soslu ve baharatlı fasulye yemeğinin üzerine genellikle domuz etinden yapılan sosisler eklenmektedir. Doyurucu ve yöresel lezzetler arasında turistlerin sıklıkla denemek istedikleri fasole cu carnati, Restaurant La Nuci adlı mekanda tadılabilmektedir.

İlk kez Bükreş’in Lipscani bölgesinde yapıldığı iddia edilen mititei, bir çeşit barbekü sosisidir. Özellikle mangal sofralarının ve sokak atıştırmalıklarının vazgeçilmezi olan mititei; kıyma ve çeşitli baharatların karışımıyla hazırlanmaktadır. Bükreş’te Zexe Restoran adlı mekanı ziyaret eden turistlerin mititei lezzetini sıcak sıcak denemeleri mümkün olmaktadır.