Braşov Meşhur Yemekleri

Braşov mutfağı hakkında dikkat çeken ilk detay, tüm turistleri ve gurmeleri etkileyecek lezzetlerin bulunmasıdır. Özellikle Transilvanya bölgesinde ve Romanya genelinde meşhur olan doğal lezzetler, ziyaretçilerin favorileri arasındadır. Kentin ünlü yemekleri denildiğinde ilk akla gelen ve kızartılmış mantarlı krep olan braşovence, enfes yöresel lezzetlerdendir. Ayrıca at ve sebzelerle hazırlanan Braşov kızartması da geleneksel yemekler içerisinde mutlaka denenmesi gereken tariflerdendir.

Braşov yöresel tariflerine bakıldığı zaman şehir mutfağının vazgeçilmez ürünlerinin; peynir, çeşitli sebzeler, mantar ve şarap olduğu görülmektedir. Özellikle bölgede üretilen doğal koyun ve manda peyniri olan branza de burduf, birçok gurmenin ilgisini çeken gıda ürünlerinden biri olmayı başarmıştır. Bu peynirin, geleneksel Braşov bulz atıştırmalıkları ile denenmesi tavsiye edilmektedir. Leziz ana yemeklerinin ve sokak yiyeceklerinin yanı sıra şehrin tatlılarının da özel yorumlarla hazırlandığı bilinmektedir. Braşov’a giden ziyaretçilerin sayısız restoran ve pastanede bulabilecekleri alkollü elmalı tartları ve meyveli hamur işi tatlılarını mutlaka denemeleri önerilmektedir.

Branza de burduf

Braşov kentinin özel peyniri olarak bilinen branza de burduf, koyun ve manda sütünden yapılmaktadır. Şehrin geleneksel yemeklerine eklenen ya da ev yapımı taptaze ekmeklerle servis edilen branza de burduf peyniri, turistlere sağlıklı bir lezzeti deneme şansı sunmaktadır. Yöresel lezzetlerin bulunduğu gıda pazarlarından veya Braşov’un ünlü şarküterisi olan Elit Sapori D’Italia’dan bölgenin özel peyniri satın alınabilmektedir.

Braşov Bulz

Romanya genelinde sevilen yöresel bir lezzet olan bulz, Braşov’a özgü branza de burduf peyniri ile yapılmaktadır. Ülkenin mamaliga adlı yöresel yiyeceğinin Braşov kentinin peyniriyle doldurulmasının ardından ortaya enfes bir atıştırmalık lezzet olan bulz çıkmaktadır. Lezzetli ve özel bir tarif olan bulz, Restaurant Vanatorul gibi Braşov’un popüler mekanlarında tadılabilmektedir.

Braşov Kızartması

Braşov kentinde brunch ve akşam sofralarının beğenilen lezzeti kızartma tabağı, bölgeye özgü birçok restoranda denenebilmektedir. Braşov kızartması olarak ün kazanan bu paylaşım tabağının böylesine meşhur olmasının nedeni şüphesiz ki dopdolu reçetesidir. Domuz eti, soğan, pastırma, biber, patates gibi malzemelerin kızartılmasının ardından sarımsaklı ve domatesli bir sosla tamamlanan tabak ziyaretçilerin favorilerindendir. Braşov kızartmasının en başarılı versiyonu Restaurant Transilvania’da tadılabilmektedir.

Mantar Dolgulu Panelenmiş Krep

Braşov bölge mutfağına özgü braşovence, şehir ziyaretçilerinin ilgisini çeken muhteşem yemeklerden biridir. Mantarlı krep olarak adlandırılan özel lezzet; soğan, mantar, biber gibi malzemelerin eklendiği bir harç ile doldurulmaktadır. Ardından galeta unuyla kaplanarak kızartılan krepler, değişik tatları keşfetmeyi sevenler için harika bir seçenek olmaktadır. Restaurant Veranda ise bu eşsiz kreplerin denenmesi gereken mekanlar arasında öne çıkmaktadır.

Braşov’un meşhur restoran ve kafe seçenekleri sayesinde “Nerede yemek yenir?” sorusuna yanıt bulmak oldukça kolaydır. Kentin favori restoranlarına bakıldığı zaman Dei Frati, La Ceaun ve Sergiana adlı mekanlar, ziyaretçilere enfes bir lezzet yolculuğu sunmaktadır. Doyurucu ve geleneksel lezzetleri denemek isteyen turistlere Prato, Belvedere, Gaura Dulce ya da La Birou Bisto restoranları tavsiye edilmektedir. Opus 9, Aftar Stube veya Vanatorul adlı popüler restoranlar ise uluslararası yiyeceklerin ve yerel tatların harmanlandığı başarılı mekanlar arasında yer almaktadır. Fast food ve deniz ürünlerinin bir arada bulunduğu Cucinino, Sub Tampa ve Transilvanya; Braşov şehrinin en uğrak yemek yerleri arasında üst sıralardadır.

Braşov bölgesinin yemek kültürü, şehri ziyaret eden her turisti etkileyecek kadar başarılı ve ilgi çekicidir. Aynı zamanda kentin birçok bölgesinde konumlanan Türk mutfağı restoranları ile tanıdık lezzetlerin tercih edilmesi de mümkündür. Sultan Mehmet, Angelina Jones Turkish ve Braşov Shaorma Kebab adlı restoranlar, kent halkının dahi favorileri arasında bulunan Türk restoranlarıdır. Bu restoranlarda kebap ve döner gibi et tabaklarından, muhteşem Ege mutfağı mezelerine uzanan çeşitli lezzetlere rastlamak mümkündür. Ayrıca kentin sevilen yemek yerlerinden olan Cofetaria Saray ve Frankie’s Pastrami Toast restoranlarında da Türk mutfağına yakın tatların denenmesi önerilmektedir.

Sevdiklerinizle Paylaşın

Braşov Gezilecek Yerler

Braşov Gezi Rehberi

Romanya Gezilecek Şehirleri

Brașov Hakkında

Brașov’a Ne Zaman Gidilir?

Romanya Vizesi

Romanya vize başvurusu direkt olarak konsolosluk ve büyükelçilikten yapılmaktadır. Schengen bölgesine dahil olan Romanya’ya gitmek isteyen turistler kurum onayını aldıktan sonra 90 günlük bir ziyaret gerçekleştirebilmektedir. Ayrıca başvuru sürecinde konsoloslukların görevli olduğu illeri kontrol ederek ilerlenmesi tavsiye edilmektedir.

Braşov Gezilecek Yerler