Quebec Sokak Yemekleri

Maple taffy, Quebec’te yapılan geleneksel bir tariftir. Akçaağaç şurubunun karın üzerine dökülmesi ve tahta çubuklarla karılması ile hazırlanmaktadır. Maple taffy’nin temel malzemesi olan akçaağaç şurubunun üretiminde dünyada popüler bir şehir olan Quebec’te bu lezzetli tarif  La Petite Cabane à Sucre adlı şekerleme dükkanında tadılabilmektedir.

Cretons, Quebec’in geleneksel bir lezzetidir. Domuz eti ve yağı ile hazırlanan cretons; sarımsak, öğütülmüş karanfil, zencefil, kereviz, maydanoz, Hindistan cevizi, tarçın, soğan ve yenibahar ile tatlandırılmaktadır. Yağlı ve kremsi bir yapıya sahip olan cretons, kentte, genellikle kahvaltılarda kızarmış ekmek ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca marketlerde paketli gıda olarak da bulunabilmektedir. Quebec’te sıkça tüketilen cretons, Pappy’s Creton’dan alınabilmektedir.