İtalya’nın En Eski Pazarı: Mercato Orientale

İtalya’nın Cenova şehrinde bulunan Mercato Orientale, 2 Haziran 1899 yılında açılışı yapılmış Cenova’nın en eski kapalı çarşısıdır. Avrupa’nın en önemli on şehir pazarından biri olan Mercato Orientale, şehir halkının referans noktası olmasının yanı sıra eşsiz tarihi mimarisiyle turistlerin de ilgisini çekmektedir. Hennebique sistemi ile inşa edilen ilk bina olan Mercato Orientale’in bir manastır olarak kullanılması planlanmıştır. Manastır inşaatına 1699’da başlanmasına rağmen tamamlanmaması nedeniyle bazı tüccarlar burayı pazar olarak kullanmış ve inşaat, pazar olarak tamamlanmıştır. 2016 yılında yapılan restorasyonun ardından, 2000 metrekarelik alana sahip muazzam bir cam fenerin altında üç yüzden fazla oturma yeri, merkezi bir bar, Ligurya ve Cenova’nın çeşitli yerel ürünlerinin sergilendiği köşeler bulunmaktadır. Mercato Orientale, bir asma kata sahiptir. Burada bir mutfak okulu, kültürel toplantı ve etkinliklere ev sahipliği yapan bir alan ve beslenme uzmanları için bir mesleki eğitim merkezi bulunmaktadır. Pazarın alt katında bulunan meyve ve sebze tezgâhları, peynirciler, balıkçılar ve kasaplar ziyaretçilerini görsel bir şölenle karşılamaktadır. Mercato Orientale, fesleğen, Ligurya Rivierası’ndan gelen yağ ve Ligurya Denizi’nin hamsisi gibi Cenova’nın yerel ürünlerinin de satış noktasıdır.

MOG Projesi

Mercato Orientale’in geri dönüştürülüp Cenova’ya kazandırılmasını amaçlayan MOG Projesi, dünya pazarlarını gezip görmüş bir grup arkadaşın Cenova’ya şehre yakışır bir pazarın kazandırılması düşüncesiyle ortaya çıkmıştır.

Böylece Mercato Orientale, tarihi ve mimari değeri korunarak çağdaş ve yenilikçi bir yapılanmanın içerisine girmiştir ve Cenova yöresine bağlı kalarak tasarlanmıştır.

MOG’un en güçlü yönlerinden biri de Cenova’nın uzman şeflerinin kaliteli ürünlerinin altında yatan gübrelenebilir malzemelerdir.