Stockholm Tatlıları

Semmelwrap, ilk kez 2015’te Stockholm’de Mattias Ljungberg tarafından yapılmıştır. Bu lezzetli tarif, İsveç’te çok sevilen ve genellikle Tövbe Salısı’nda tüketilen semlaya modern bir bakış açısı getirilmesi ile ortaya çıkmıştır. Semmelwrap hazırlanırken öncelikle ince ve yuvarlak bir hamur açılmaktadır. Pişirilen hamurun içine semlanın da iç dolgusunda kullanılan badem ezmesi yani marzipan ve krem şanti konularak rulo haline getirilmektedir. Görüntüsüyle iştah açan bu tatlının 1920Tössebageriet’te yenmesi önerilmektedir.