İspanya’da Akdeniz Havası Estiren Organik Pazar Zeytin Pazarı

İspanya’nın Palma de Mallorca şehrinin merkezinde yer alan Mercat del Olivar klasik bir İspanyol pazarıdır. Bu pazarda meyve, sebze çeşidinden deniz, et ve tavuk ürünlerine kadar her şey bulunmaktadır. Mallorca’nın mutfak geleneğini modernize eden bu pazarda ziyaretçiler çok değişik lezzetleri tatma şansı elde etmektedir.

Klasik Bir İspanyol Pazarı: Mercat del Olivar

1951 yılında Palma de Mallorca’da inşa edilen Mercat del, Olivar kapalı bir binadan oluşan pazar alanıdır.

Akdeniz mimarisinin ışıltılı bir binası olan pazar, açık bir alanı kucaklayan iki dikey salondan meydana gelmektedir.

Yapıda, birinci kattan ikinci kata geçişi sağlayan bir yürüyen merdiven bulunmaktadır. İnşasından 47 yıl sonra Olivar Pazarı organizasyonel bir dönüşüm geçirerek yapılandırılmıştır.

Organik Dünyaya Açılan Kapı

Mercat del Olivar’da ürünlerin çoğu satıcılar tarafından üretilmektedir. Olivar Pazarı, ürünlerin organik ve oldukça taze olmasına büyük önem vermektedir. Sebze ve meyvenin çeşitlilik gösterdiği bu pazarda boletustan acı biber çeşitlerine kadar gurme lezzetlerin birçoğu bulunmaktadır. Çeşit çeşit balık ve kabuklu deniz ürünleri pazarda satışa sunulmaktadır. Adı hiç duyulmayan balık türleriyle burada tanışmak oldukça yüksek bir ihtimaldir. Et ve tavuk ürünleri de çeşitlilik göstermektedir. Çok sayıda şarküteri tezgâhı olan Mercat del Olivar’da her çeşit peynir, zeytin ve sosis bulunabilmektedir.

Pazarda hem çalışanların hem de ziyaretçilerin dinlenebilmeleri için restoranlar ve tapas barlar mevcuttur. Mercat del Olivar’ın bir üst katında çeşitli mağazalar ve gastronomik etkinlikler içeren bir alışveriş galerisi yer almaktadır.

Galeride Espai Gastronomic adında her türlü yemek etkinliği için özel olarak tasarlanmış bir oda da pazar alanında bulunmaktadır. Çok amaçlı olarak kullanılan Espai Gastronomic, eğlenceli vakit geçirilmesini sağlayacak etkinlik ve kutlamalar için oldukça uygun bir yerdir.

Mercat del Olivar’ın hizmet verdiği gün ve saatler değişiklik göstermektedir. Haftanın 6 günü açık olan Mercat del Olivar pazar günleri ise kapalıdır. Pazartesi ve cuma günleri sabah 07.00 ile 14.30 arası halka hizmet veren Olivar Pazarı, cumartesi günleri ise 07.00 ve 15.00 arasında ziyaretçilerini beklemektedir. Ayrıca cuma günleri 14.30 ile 20.00 arası kısmi olarak da hizmet verilmektedir.