Varna Meşhur Yemekleri

Varna mutfağı hakkında bilinmesi gereken en önemli nokta, şehrin en ünlü yemeklerinin içinde et olmasıdır. Özellikle baharatlarla tatlandırılmış kebapche, Varna’nın en leziz geleneksel yemeklerinin başında gelmektedir. Sebzeleri yemeklerinde oldukça sık kullanan Varnalılar, börek çeşitleriyle de tanınmaktadırlar. Banitsa ve tikvenik börekleriyle birlikte, menemene benzeyen mish-mash da Varna’da mutlaka tadılması gereken lezzetlerdir. Ayrıca Varna’da çok özel bir yoğurt türü de bulunmaktadır. İçerisinde yer alan bakterilerle bilindik yoğurtlardan ayrılan Kisele Mlyako da ziyaretçilerin beğenisine sunulmaktadır.

Banitsa

Yufka arasına çırpılmış yumurta, yoğurt ve peynir ilavesi ile yapılan bir börek olan banitsa, Varna’daki en geleneksel lezzetlerin başında gelmektedir. Üzeri kızarana kadar fırında pişirilen banitsanın, dışı gibi içi de çıtır olmaktadır. Varna’daki fırınlarda kolaylıkla bulunan bir börek olan banitsayı deneyimlemek için Mladost’daki Boliarska Banica ziyaretçilere tavsiye edilmektedir.

Kebapche

Baharatlanmış etten yapılan bir yemek olan kebapche, Varna ve Bulgaristan’daki en bilinen lezzetlerin başında gelmektedir. Et, sosise benzer şekilde uzun silindirik bir formda şekillendirilmektedir. Genellikle domuz veya sığır eti karışımı ile hazırlanan harç; karabiber, kimyon ve tuzla tatlandırılmaktadır. Sadece ızgarada yapılan bir yemek çeşidi olan kebapche, patates kızartması, lynutenitsa ve sirene ile servis edilmektedir. Varna’daki en leziz kebapcheyi deneyimlemek için Go Grill lokantasına gidilmesi önerilmektedir.

Kiselo Mlyako

Genellikle geleneksel Bulgar yemeklerinin içerisine konulan bir yoğurt olan kiselo mlyako, bilindik yoğurt türlerinden oldukça farklıdır. İçerisinde bulunan lactobacillus bulgaricus ve streptococcus thermophilus bakterileriyle mükemmel probiyotik değere sahiptir. Benzersiz bir tada sahip olan kiselo mlyakoyu satın almak için Varna’daki khranitelnitsa mandırasının ziyaret edilmesi önerilmektedir.

Mish-mash

Domates, biber, soğan, yumurta ve sirene ile yapılan ve genellikle maydanoz ile süslenen bir yemek olan mish-mash, menemene oldukça benzemektedir. Farklı yapım varyasyonları da bulunan mish-mash; yeşil soğan, patlıcan, bamya veya havuç ile de yapılabilmektedir. Varna kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti olan mish-mash için Mr. Baba’ya gidilmesi tavsiye edilmektedir.

Shopska Salata

Shopska salatası, kıyılmış zeytinlerden yapılan geleneksel bir Bulgar salatasıdır. Ayrıca içerisinde; salatalık, domates, soğan, biber, taze maydanoz ve rendelenmiş beyaz peynir bulunmaktadır. Genellikle etli yemeklerin yanında servis edilen shopska salatasını deneyimlemek için Nord restoranı ziyaretçilere tavsiye edilmektedir.

Tikvenik

Tikvenik, rendelenmiş kabak, ceviz, şeker ve tarçından yapılan geleneksel bir lezzettir. Kabak tatlısı olarak da bilinen tikvenik, banitsanın tatlı bir versiyonudur. Pişirildikten sonra, ince dilimler halinde bölünmekte ve genellikle üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilmektedir. Varna’daki fırınlarda bulunabilen tikveniki yemek için Chuchura’ya gidilmesi önerilmektedir.

Bulgaristan’da en çok turist çeken bölgelerden olan Varna, ziyaretçilerine enfes tatlar sunmaktadır. Burayı ziyaret edenlerin nerede yemek yenir sorusuna cevap olabilecek ve turistlere lezzet şöleni yaşatacak pek çok ünlü restoran bulunmaktadır. Turistlere tavsiye edilecek restoranların başında gelen Modus Bistro, Stefan Stambolov Sokak’ta yer almaktadır. Avrupa mutfağının en güzel lezzetlerini menüsünde bulunduran bu restoran, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar sunduğu birçok olanakla Varna’da bulunan en lüks lezzet lokasyonudur. Önerilebilecek bir diğer restoran ise Slivnitsa Bulvarı’nda yer alan Happy Bar & Grill’dir. Bu mekan da kahvaltıdan akşam yemeğine kadar servis yapmaktadır. Deniz mahsullerinden barbeküye, uzakdoğu mutfağından vejetaryen lezzetlerine kadar geniş bir menüsü bulunan Happy Bar & Grill, Varna’nın en lüks restoranıdır.

Varna’da bulunan restoranlar yemek kültürü açısından oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir. Dünya mutfaklarının en bilinen leziz ürünleri, Varna’da bulunan restoranlarda yer almaktadır. Bunun yanında Türk mutfağının geleneksel yemekleri de Varna’da çok kolay bulunabilmektedir. Varna’da tatil yapanlar Türk mutfağının en güzel lezzetlerini deneyimlemek istediklerinde Klas Barbekü isimli restorana gitmektedir. Yaptığı kebaplarla ve diğer etli yemeklerle adından söz ettiren restoran, ziyaretçilerine unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatmaktadır.

Sevdiklerinizle Paylaşın

Varna Gezilecek Yerler

Varna Gezi Rehberi

Bulgaristan Gezilecek Şehirleri

Varna Hakkında

Varna’ya Ne Zaman Gidilir?

Bulgaristan Vizesi

Bulgaristan; yeşil, gri ve siyah pasaportlardan vize talep etmemektedir. Bordo pasaport sahibi Türk vatandaşları ise seyahatten en geç 15 gün öncesinde vize için başvuruda bulunmalıdır. Bulgaristan konsolosluklarında, vize başvurusu için randevu zorunluluğu mevcut değildir.

Varna Gezilecek Yerler