Belçika Sokak Yemekleri

Dünyanın her yerinde en çok tüketilen yiyeceklerden biri olan patates kızartması, kökenleri Belçika’ya ait olan bir yemektir. Fransa sınırına yakın bir yerde bulunan Brugge, patates kızartmasının kökenleri konusunda tartışmaların yaşandığı bir şehirdir. Patateslerin ince bir şekilde doğranarak kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan ve oldukça basit ve pratik bir yiyecek olan patates kızartması, Brugge’da daha kalın kesilip taze olarak hazırlanmaktadır. Şehrin birçok farklı yerinde kolaylıkla bulunabilecek olan patates kızartması, şehrin en popüler yerlerinden biri olan De Vlaamsche Pot isimli restoranda taze halde bulunabilmektedir.

Brüksel’e özgü bir sandviç olan mitraillette, patates kızartması, kızarmış et ve çeşitli soslarla hazırlanmaktadır. Restoran ve kafelerde farklı malzemeler kullanılarak da hazırlanabilen mitraillette, havuç, lahana, karamelize soğan, marul ve domates gibi sebzelerle de zenginleştirilmektedir. Brüksel’de bulunan Fritland, özellikle mitraillette sandviçleri ile ünlüdür.