Sidney Meşhur Yemekleri

Sidney’in en ünlü gastronomi buluşlarından biri olan çilekli karpuzlu kek, akıllara durgunluk verecek lezzeti ve sosyal medyada binlerce beğeni alacak kadar güzel görseli ile çok sevilmektedir. İlk kez Christopher Thé tarafından hazırlanan pasta, iki kat dakuaz arasına gül kokulu krema, karpuz, çilek, Antep fıstığı ve kuru gül gibi farklı malzemelerin eklenmesi ile hazırlanmaktadır. Bu eşsiz lezzetin ilk ortaya çıktığı yer olan Black Star Pastry’de tadılması önerilmektedir.

Bourke Street Bakery’de ortaya çıkan ginger brulee tartın ünü Sidney sınırlarını aşmış ve ABD’ye kadar ulaşmıştır. Krema, zencefil, kakule kabuğu, tarçın çubuğu, yumurta sarısı ve pudra şekeri ile hazırlanan bu lezzetli tarif Antep fıstığı ile süslenerek servise hazır hale getirilmektedir. Bu efsanevi lezzeti denemek isteyen turistlere elbette tarifin asıl sahibi olan Bourke Street Bakery’ye gitmeleri tavsiye edilmektedir.

Sidney Beer, tamamen doğal ve koruyucu içermeyen alkollü bir içecektir. 2016 yılından bu yana şehrin ikonik bir lezzeti haline gelen bira, Sidney’in yerel üretimidir. Mavi beyaz etiketi ile bilinen bira, lezzetli tadıyla hem yerel halkın hem de kenti ziyaret eden turistlerin severek tükettikleri bir içki haline gelmiştir. Sydney’e gidildiğinde Redoak Boutique Beer Cafe de içilebilmektedir.

Avustralya kıyılarının mücevheri olarak tanımlanan Sidney kaya istiridyesi, genellikle kavrularak ya da az yağda kızartılarak servis edilmektedir. Sidney kaya istiridyesini muadillerinden ayıran şey ise tatlı bir tada sahip olmasıdır. Worcestershire sosu ile mükemmel bir uyum yakaladığı düşünülen istiridyenin en iyi eşlikçisi bir kadeh şaraptır. Sidney kaya istiridyesi ile hazırlanan lezzetli tariflerin tadına bakmak için William Blue Dining tercih edilmektedir.