Ho Chi Minh Meşhur Yemekleri

Ho Chi Minh mutfağı hakkında yorum yaparken mutlaka değinilmesi gereken ayrıntılar arasında, kentin geleneksel lezzetlerinin yapımında kullanılan özel reçeteler yer almaktadır. Vietnam mutfağında da yer edinen birçok erişte çorbası ya da salyangoz yemeğinin ilk defa Ho Chi Minh kentinde yapıldığı bilinmektedir. Dolayısıyla şehir mutfağında en sık kullanılan malzemelerden söz edilirken; pirinç eriştesi, salyangoz, kalamar, karides ve domuz eti gibi ürünler unutulmamalıdır. Bu temel malzemelerin yer aldığı Ho Chi Minh ünlü yemekleri; cha gio, com tam, hu tieu nam vang ve pha lau olarak sıralanabilmektedir. Yine kente özgü ve salyangozdan yapılan lezzetler arasındaki oc huong ile oc len xao dua da popüler yemeklerdendir. Banh mi dac biet adlı meşhur sokak lezzeti ise turistlerin denemeden dönmek istemedikleri şahane bir sandviç türüdür. Tüm özel yemeklerinin reçetesine bakıldığı zaman ise Ho Chi Minh mutfağında; yıldız anason, beyaz şarap, limon otu gibi farklı ürünler ile imza dokunuşları yapıldığı görülmektedir. Şehir herkesin damak tadına hitap eden geleneksel yemekler ile turistlere adeta bir lezzet yolculuğu imkanı sunmaktadır.

Ho Chi Minh şehrine gidildiğinde nerede yemek yenir diyen ziyaretçiler, birbirinden eşsiz lezzet duraklarına rastlamaktadır. Özellikle geleneksel yemeklerin ve ünlü şeflerin imza tabaklarını hazırladığı popüler restoranlar ziyaretçileri memnun etmeyi başarmaktadır. Shri Restaurant & Lounge, Skewer Restaurant ve Cuc Gach Quan gibi başarılı mekanlarda dünya mutfağı ile şehre özgü lezzetlerin bir araya getirildiği söylenebilmektedir. Hum Vegetarian Lounge & Restaurant adlı mekanda ise tüm beslenme türlerine uygun reçetelerle hazırlanan yerel lezzetlerin tadılabildiği görülmektedir. Secret House, Mountain Retreat ya da Anan Saigon gibi turistlerin favorisi haline gelen restoranlar, dopdolu menüleri sayesinde eşsiz tadımlara olanak sunmaktadır. Atıştırmalıkların ve deniz ürünlerinin yapıldığı Bun Cha 145 ile Five Oysters adlı restoranlar da mutlaka uğranması gereken mekan opsiyonları arasındadır. Kentin Michelin yıldızlı restoranı olan Jardin Des Sens ise eşsiz yemekleriyle gastronomi tutkunlarının uğrak mekanlarından olmayı başarmaktadır.

Ho Chi Minh yemek kültüründen tadına doyum olmayan birçok lezzeti deneyimleyen turistlerin, Türk restoranlarına uğramaları da mümkündür. Pasha Restaurant’ın menüsünde, vazgeçilmez Türk yemekleri arasındaki döner ve kebap lezzetlerine rastlanmaktadır. Turistlerin memnun kaldığı kebap restoranlarından biri de Saigon Kebab House olarak bilinmektedir. Romaro Halal 1 Restaurant veya Pasha Garden Lounge gibi kaliteli mekanlarda da Türk mutfağının et yemekleri ya da kebap yemek mümkündür.