Ho Chi Minh Sokak Yemekleri

Ho Chi Minh şehrine yapılan ziyaretlerde mutlaka tadılması gereken banh mi dac biet, leziz bir sandviç olarak sokak yemeklerinin en popüleri haline gelmiştir. Baget ekmeğinin arasına domuz ciğeri, domuz incik dilimleri, peynir, havuç turşusu ve mayonez eklenmesiyle birlikte ortaya bu şahane lezzet çıkmaktadır. Banh Mi Nguyen ise enfes sandviçlerin yapıldığı başarılı mekanlar arasındadır.

Ho Chi Minh’e özgü bir lezzet olan cha gio, kentin sık tüketilen sokak yemeklerinden biridir. Bahar böreği olarak da adlandırılan cha gio, karides ve domuz etinin pirinç yufkasına sarılmasıyla hazırlanmaktadır. Ayrıca havuç, lahana ve mantar gibi sebzelerin de eklendiği cha gio; Bun Thit Nuong Chi Tuyen restoranında denenmelidir.

Genellikle sokak yemeği olarak tercih edilen com tam, Ho Chi Minh kentinin yöresel lezzetleri arasındadır. Kırık pirinç pilavının rendelenmiş domuz derisi, domuz pirzolası ve yumurta ile servis edildiği lezzetin şehir ziyaretçilerinin favorilerinden olduğu söylenilmektedir. Com Tam Ba Ghien adlı restoranda bu leziz yemeğin denenmesi mümkündür.

Yepyeni tatlar keşfetmek isteyen turistlerin Ho Chi Minh kentine özgü oc huong lezzetini denemeleri mükemmel bir fırsattır. Yemeğin ana malzemesi olan Babylonia salyangozları, tatlı ve yoğun bir sosla tavada kızartılmaktadır. Ortaya çıkan bu spesiyal lezzetin Quan Oc Huong gibi sevilen kafelerde tadılması önerilmektedir.

Ho Chi Minh’in imza yemeklerinden biri olan pha lau, sakatat yahnisi olarak da adlandırılmaktadır. Beyaz şarap, soya sosu, sarımsak, yıldız anason, beş baharat tozu gibi özel dokunuşların yapıldığı pha lau; kentin akşam sofralarının da aranan lezzeti olmaktadır. Ho Chi Minh ziyaretlerinde bu spesiyal lezzeti denemek isteyenlerin favori mekanı ise Pha Lau Li adlı restorandır.