Hanoi Sokak Yemekleri

Hanoi kentinin meşhur sokak lezzeti olan banh cuon, pirinç rulolarının özel bir harçla doldurulması sonucu servis edilmektedir. Sevilen yöresel lezzetin iç harcında domuz eti ve mantar kullanılmaktadır. Tatlı ve ekşi soslarla sunulan bu domuz etli ve mantarlı pirinç rulolarının, Cuon N Roll- D2 Giang Vo adlı restoranın daimi menüsünde yer aldığı bilinmektedir.

Karides severlerin Hanoi kentinde mutlaka tatması gereken banh tom, bölgenin en popüler atıştırmalıkları arasındadır. Öncelikle özel bir hamurla kaplanan tatlı patatesler sonrasında karides ile doldurulmaktadır. Yöresel bir lezzet şöleni sunan bu atıştırmalık karidesler, Banh Tom Thanh Ngan restoranında tadılabilmektedir.

Hanoi gezilerinde denenmesi önerilen bun dau mam tom adlı sokak lezzeti, kızarmış tofu ve erişte gibi temel malzemelerle hazırlanmaktadır. Pirinç eriştelerinin üzerine eklenen kızarmış tofu ve özel karides ezmesi sosu, bun dau mam tomu tadına doyum olmaz bir lezzet haline getirmektedir. Bun Dau Mam Tom Hang Khay restoranı bu popüler lezzetin denenmesi için mükemmel bir seçenektir.

Enfes bir erişte çorbası olan bun moc, Hanoi kenti ziyaretçilerinin favori sokak lezzeti olarak bilinmektedir. Domuz eti, pirinç eriştesi, fasulye filizi, kişniş, arpacık soğan gibi malzemelerle hazırlanan bun moc, acı sosla servis edilmektedir. Quan Bun Moc restoranında yöresel lezzetin orijinal versiyonuyla ve sıcak sıcak tadılması muhteşem olacaktır.

Hanoi sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan o mai, çeşitli meyvelerin şekerli veya tuzlu soslarla kaplanmasıyla hazırlanmaktadır. Genellikle kayısı, şeftali, erik, ananas, mango gibi meyveler; şeker, tuz, zencefil, limon suyu ile hazırlanan bir sosla kaplanarak kurutulmaktadır. O Mai Van Loi adlı mekandan bu leziz atıştırmalıkların satın alınması mümkündür.

Pho cuon, Hanoi şehrinin sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Pirinç kekinin; sığır eti, biber, zencefil, soğan, marul, kişniş gibi malzemeleri içeren bir harçla sarılmasının ardından pho cuon atıştırmalığı servise hazır hale gelmektedir. Pho Cuon Thanh Hang, meşhur sokak lezzetinin denenmesi için müthiş bir restoran seçeneğidir.

Xoi Xeo, Hanoi kentinin meşhur sokak lezzetlerinden biri olduğu gibi kahvaltı sofralarının da vazgeçilmezidir. Haşlanmış pirincin maş fasulyesi ve kızarmış soğan ile birleştirildiği xoi xeo, yumurta veya tavuk eklenerek satılmaktadır. Quan Xoi Cat Lam, bu şahane lezzetin çeşitli yorumlarıyla tadılabildiği yerel kafe seçeneklerindendir.