Ürdün Meşhur Yemekleri

Ürdün mutfağı hakkında bilinmesi gereken en önemli detay, ülkenin konumu itibariyle komşu ülkelerin mutfaklarıyla benzerlik göstermesidir. Özellikle Suriye ve Lübnan mutfakları ile çok yakın benzerlikleri bulunan Ürdün yemekleri, Akdeniz mutfağıyla da yakınlık göstermektedir. Geleneksel tarzda oldukça başarılı lezzetler sunan Ürdün, bu yemekleri ile dünya çapında ün kazanmıştır. Özellikle geleneksel yemekler arasında ilk sırada olan mansaf, turistlerin en çok tercih ettiği tatlardandır.

Orta Doğu’nun en ayrıntılı yemek kültürlerinden birine sahip olan Ürdün, dünyanın en başarılı yemekleri olarak nitelendirilen birçok tarifin oluşturulduğu ülkelerdendir. Bu nedenle dünyaca ünlü gurmeler, Ürdün yemeklerinin çeşitliliği ve lezzeti için ülkeyi ziyaret etmektedirler. Ürdün mutfağının en ünlü yemekleri arasında mansaf tarifinin yanı sıra; sokak lezzeti olan falafel maqluba ve zarb bulunmaktadır. Ülkenin yemeklerinin büyük çoğunluğu tahıl, yoğurt, peynir, taze ve kuru meyveler ile hazırlanmaktadır. Bu sayede, Ürdün mutfağı sağlıklı beslenme koşullarına da uyum sağlamaktadır. Öte yandan ülkenin nüfusunu oluşturan çoğunluğun Müslüman olması nedeni ile yemek malzemeleri İslami kurallara uygun olacak biçimde seçilmektedir.

Ürdün sahip olduğu kültürel ve tarihi değerler nedeni ile yıl boyunca çok fazla sayıda turist ağırlamaktadır. Ülkeyi ziyaret eden turistlerin “nerede yemek yenir?” sorularına cevap olarak sunulabilen birçok meşhur Ürdün restoranı vardır. Amman’da bulunan AlQuds Restaurant, en lezzetli yöresel tariflerin servis edildiği uğrak mekanlardan biridir. Özellikle yöresel lezzetler arasında popüler olan mansaf tarifinin, bu restoranda en lezzetli haliyle ülke ziyaretçilerine sunulduğu bilinmektedir. Ayrıca yine Amman’da bulunan Hashem Restaurant Down Town da hem yerel hem de uluslararası lezzetlerin hazırlandığı başarılı bir restorandır. Zerka şehrindeki Taheen Restaurant ve Madaba’daki Mr. Angus Restaurant da farklı tariflerin denenebildiği sevilen lokasyonlardan olmaktadır.

Ürdün’ün yemek kültürü ile benzerlik taşıyan Türk mutfağı lezzetlerinin sunulduğu ülke restoranları da turistlerin tercih edebildiği tadım duraklarındandır. Bunlardan biri olan Amman şehrindeki Mado Urdon, ziyaretçilerine İstanbul’un tam ortasında bir lezzet şölenine dahil olmuş gibi hissettiren menüsüyle dikkat çekmektedir. Türk kültürüne ait tatlıları Ürdün halkı ile buluşturan Mado Urdon, şahane lezzetleri ile turistlerin de vazgeçilmezi olmaktadır. Bunun yanı sıra Amman’da yer alan Simit Sarayi Boulivard, kahvaltılık hamur işlerinin en muhteşem hali ile denenmesini sağlayan popüler mekanlardan biridir. Türk mutfağının ilk akla gelen yemeklerinden olan döner ise Ürdün halkının da sıkça uğradığı, Akabe’deki Al Sufra Turkish Restaurant’da servis edilen lezzetlerdendir.