Tanzanya Sokak Yemekleri

Sokak yemeği kültürünün en dikkat çekici lezzetlerinden biri olan mishkaki, yerli ve yabancı turistler tarafından oldukça sevilen yöresel bir kebaptır. Şişe takılan bifteklerin ateş üzerinde pişirilmesi ile Zanzibar usulü lezzet ortaya çıkmaktadır. Genellikle tezgahlarda satışa sunulan mishkakinin en lezzetli hali için Hyatt isimli restoran tavsiye edilmektedir.

Zanzibar sokak pazarlarında servis edilen urjo çorbası, yöreye özgü malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır. Çorba içerisine dahil edilen patates püresi ve kızarmış sebzeler; akıllara durgunluk veren bir lezzet ortaya çıkarmaktadır. Sebzelerle sunulan urjo çorbasına genellikle sarımsak, biber, Hindistan cevizi ve mango eklenmektedir. Bu lezzeti hemen hemen her Zanzibar restoranında bulmak mümkündür.

Zanzibar’ın en popüler yemeklerinden biri olan Zanzibar pizzası, adaya özgü yağlı bir hamurdan yapılmaktadır. Çeşitli baharatlar, soğan, domates, et ve peynir ile doldurulan pizzanın üstü; biraz pişirildikten sonra kapatılmaktadır. Bu sayede Zanzibar’a özgü kapalı pizza görüntüsünü almaktadır. Zanzibar pizzasını denemek için Bay Nutella isimli mekan önerilmektedir.