Kolombo Tatlıları

Bombay muttai, pamuk şekerine benzeyen şehre özgü bir tatlıdır. Tek farkı parçaların daha iri ve şekerinin daha bol olmasıdır. Külah içine konarak servis edimektedir. Şehirde bilinen ismi ise “iplik şekeri”dir. Kolombo'da bu sokak lezzetinin denenebileceği tek yer Galle Face Greené’dir.

Watalappam; Hindistan cevizi sütü, jaggery ve kakule ile hazırlanan muhallebi kıvamında bir tatlıdır. Üzerine rendelenmiş vanilya ve kaju konarak servis edilmektedir. Sri Lanka'da bir tür palmiye ağacı olan kithul ağacından çıkarılan kithul jaggery bu güzel tatlıya oldukça güzel bir lezzet vermektedir. Kolombo’da gerçek bir watalappamın denenebileceği en güzel yer ise Al Mas Indian Family Restaurant’tır.