Kaloşvar Yöresel Yemekleri

Kaloşvar kentinin birçok restoranında yapılan ciorba ardeleneasca de porc, domuz eti ile çeşitli sebzelerin kullanıldığı enfes bir çorbadır. Transilvanya bölgesinde de ün kazanan bu yöresel çorba, doyurucu ve lezizdir. Restaurant Valachia gibi kaliteli restoranların menüsünde bu yöresel lezzet mutlaka yer almaktadır.

Nasal peyniri; Kaloşvar’ın Nasal Köyü’nde üretilen, yöresel ve doğal lezzetlerinden biridir. Birçok ana yemeğe ve kahvaltı sofralarına eşlik eden Nasal peyniri, inek sütünden yapılır ve yumuşak bir yapıya sahiptir. Magazin Petry gibi kent şarküterilerinde, bu taptaze lezzetin satın alınması mümkündür.

Kaloşvar’da popüler olan varza a la cluj, şehrin birçok restoranında denenebilen enfes ana yemeklerden biridir. Lahanaların arasına kıymalı ve pirinçli harç ekleyerek hazırlanan bu lezzet; ekşi krema ve baharatlarla lezzetlendirilmekte, ardından lazanya gibi pişirilmektedir. Varza a la cluj, Varzarie adlı başarılı restoranda tadılabilmektedir.