Galati Yöresel Yemekleri

Galati’nin meşhur lezzetleri arasında yer alan geleneksel balık borsch bir çeşit çorbadır. Ancak bölgede yapılan balık borsch, klasik pancar çorbasından farklılaşarak Galati’ye özgü bir reçeteye sahiptir. Taze ve zamanında avlanan balıklardan yapılan özel lezzetin içerisine; soğan, sirke, defne yaprağı gibi malzemeler eklenmektedir. Restaurant Gamberetti bu eşsiz çorbanın tadılabildiği favori mekanlardandır.

Sıcak salata çeşitleri birçok ülkede yaygın olsa da Galati şehrinin köz salatasının bölgeye özgü olduğu bilinmektedir. Taze sebzelerin közlendikten sonra enfes baharatlarla birleştirildiği tarif genellikle leziz soslarla servis edilmektedir. Galati sofralarında hem akşam yemeklerine hem de kahvaltılara dahil olan bu geleneksel lezzet, Faleza Dunarii Restoran’da tadılması gereken yiyeceklerdendir.

Sazan şiş olarak bilinen enfes barbekü yemeğini tatmak isteyen turistlerin Galati restoranlarına uğramaları mümkündür. Çünkü kentin yerel mutfağında en çok sevilen yemeklerden birinin Galati sazan şiş tarifi olduğu bilinmektedir. Kekik gibi çeşitli baharatlarla marine edilerek pişirilen sazan balığı spesiyali, Captain Jack adlı restoranda taze taze yenmesi muhteşem bir seçenektir.

Genellikle bolca acı baharat ve biberle birlikte pişirilen Galati sazan yahnisi, bölge mutfağının enfes bir spesiyalidir. İsteğe göre acılı ya da acısız olarak hazırlanan yöresel lezzet, senelerdir şehri ziyaret eden turistlerin favorilerinden biri olmuştur. Salcia Patru adlı balık restoranında, Galati sazan yahnisinin enfes sunumlarına denk gelinmesi mümkündür.

Galati bölgesinin taptaze balıklarıyla hazırlanan malasolca, hafif ve doyurucu lezzetler arasındadır. Tuzlu su balıklarının patatesle birlikte haşlandığı bu tarifin son dokunuşu sarımsaklı özel bir sosla yapılmaktadır. Acquarello Restaurant gibi sevilen deniz ürünleri mekanlarında denenebilen malasolca, bölge halkının favori yemeklerinden olduğu kadar turistlerin de en beğendikleri tatlardandır.

Galati şehrini ziyaret eden ve değişik lezzetleri deneyimlemek isteyen ziyaretçilerin favori yemeklerinden biri soğanlı chilca olmaktadır. Chilca balığının ana ürün olduğu bu yemeğin yapımında; soğan, sirke, limon, zeytin ve maydanoz tercih edilmektedir. Turistlerin bölgede en çok tatmak istedikleri yöresel lezzet olan soğanlı chilca, Alex Restaurant gibi başarılı mekanların menüsünde bulunmaktadır.