Taşkent Yöresel Yemekleri

Taşkent Salatası; koyun veya dana etine, soğan, turp, mayonez, yeşil soğan, kişniş, dereotu ve maydanoz eklenmesi ile hazırlanmaktadır. Özbekistan’ın genelinde çok sevilen salatanın içine eklenen et, genellikle ince şeritler halinde doğranmakta, haşlandıktan sonra ise yağda kavrulmaktadır. Salata haşlanmış yumurta ile süslenerek servis edilmektedir.