Oslo Meşhur Yemekleri

Yöresel

Oslo mutfağı hakkında bilinmesi gereken ilk şey şehirde deniz mahsullerinin oldukça önemli bir yere sahip olduğudur. Kuzey Denizi’nde Inner Oslofjord’e kıyısı olmasından dolayı kentin ünlü yemeklerinin büyük bir kısmını balık ve kabuklu deniz canlıları oluşturmaktadır. Çeşitli deniz otları, midye, karides ve kalamar bölgede en çok tercih edilen lezzetlerin başında gelmektedir. Şehrin mutfağı Norveç’in çoğu lezzetinin en güzel yapıldığı yerlerden biri olarak ön plana çıkmaktadır. Özellikle ızgara somon balığı mutlaka denenmesi gereken lezzetlerin başında gelmektedir. Patates salatası, çeşitli deniz otları ve mantarla servis edilen somon, şehrin geleneksel yemeklerinin başında gelmektedir. Şehri ziyaret eden ancak deniz mahsulü tüketmek istemeyen turistler için ise polse adı verilen sosisli sandviç oldukça güzel bir seçim olacaktır. Bölgede deniz mahsulleri dışında turistlerin ilgisini çeken ve tadını oldukça beğendikleri bir diğer yemek de ren geyiğidir. Eti isteğe göre haşlama ya da ızgara olarak servis edilebilen bu lezzet de şehirde oldukça meşhurdur.

Atlantik Morinası

Viking Dönemi’nden beri Oslo’nun gelenekselleşmiş yiyeceklerinden biri olan skrei, Kuzey Norveç kıyılarında bulunmaktadır. Ocak ve nisan ayları arasında tutulabilen Atlantik morinası kurutulduktan sonra havuç ve patates ile haşlanarak pişirilmektedir. Genellikle maydanoz ve salatalık gibi taze sebzelerle servis edilmektedir. Oslo’da lezzetli bir skrei yemek için Fiskerestaurant en doğru adreslerden biridir.

Fårikål

Yalnızca geleneksel yemeklerin yapıldığı restoranlarda bulunabilen fårikål, aslında basit bir haşlama yemeği olmasına rağmen bölgenin en yöresel lezzetlerinden biridir. Kuzu veya koyun eti ve lahana ile hazırlanan fårikål için etler kemikten ayrılana kadar pişirilmektedir. Geleneksel olarak haşlanmış patates ile servis edilen fårikål, birkaç saat boyunca güveçte kaynatılmaktadır. Eylül ayının son perşembesi Fårikål Günü olarak kutlanmakta ve sonrasında Stortorvets Gjæstgiveri gibi yöresel lezzetlerin bulunduğu restoranlarda bu leziz yemek tadılabilmektedir.

Kremet Fiskesuppe

Doyurucu bir yemek olan kremet fiskesuppe, deniz ürünleriyle hazırlanan bir balık çorbasıdır. Kremet fiskesuppe, balık parçaları, karides ve midye kullanılarak hazırlanmaktadır. Krema ile tatlandırılan çorbaya taze dereotu ve baharatlar eklenmektedir. Oslo’da yaygın olarak tüketilen kremet fiskesuppe, eski ve geleneksel bir restoran olan Engebret Cafe’de en lezzetli haliyle servis edilmektedir.

Rømmegrøt Og Spekemat

Gelenekselleşmiş bir bayram yemeği olan rømmegrøt og spekemat, lapaya benzeyen yoğun bir kıvama sahiptir. Krema, süt, un ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanan çorba geleneğe uygun olarak tütsülenmiş et ile tüketilmektedir. Özellikle Noel arifesinde Oslo halkının çok fazla tükettiği rømmegrøt og spekemat, şehrin en ünlü mekanlarından biri olan Frognerseteren isimli restoranda orijinal tarifiyle hazırlanmaktadır.

Oslo, her yıl milyonlarca turiste ev sahipliği yaptığı için nerede yemek yenir sorusuna cevap olabilecek birçok alternatifi de bünyesinde barındırmaktadır. Tavsiye edilebilecek en güzel restoranlardan bir tanesi Hos Thea adlı mekândır. Ayrıca Oslo’da yer alan Statholdergaarden adlı mekân da oldukça şık ve nezih bir restoran olup şehrin tüm lezzetlerini turistler ile buluşturmaktadır. Norveç’in meşhur yemeklerinin yanında farklı lezzetler denemek de mümkündür. Oslo’da Tayland ve Japon mutfak yemeklerini denemek isteyen turistler için TUNCO adlı mekân oldukça idealdir.

Oslo’da Türk mutfağından lezzetleri sunan mekânlar da bulunmaktadır. Bölgeyi ziyaret eden ve Türk yemek kültürüne ait lezzetleri burada denemek isteyen turistler için Saray Restoran oldukça güzel bir alternatiftir. Bu restoranda lahmacun, adana kebap gibi en bilinen ve en sevilen Türk yemekleri oldukça güzel bir şekilde turistlere sunulmaktadır. Restoranın yemeklerinin yanında künefesi de oldukça lezzetlidir. Saray Restoran sadece akşam yemeği için hizmet vermemekte sabahları da zengin kahvaltı seçeneklerini turistlerle buluşturmaktadır. Bunun yanında beyti kebap, kaşarlı köfte gibi farklı lezzetleri ustalıkla icra eden Anatolia Restoran da tercih edilebilecek Türk mekânlarının başında gelmektedir.

Sevdiklerinizle Paylaşın

Oslo Gezilecek Yerler

Oslo Gezi Rehberi

Norveç Gezilecek Şehirleri

Oslo Hakkında

Oslo’dan Ne Alınır?

Oslo’ya Ne Zaman Gidilir?

Norveç Vizesi

Gri, yeşil ve siyah pasaport sahibi Türk vatandaşlar, Norveç vizesi almadan 90 gün sınır şartı ile seyahat edebilmektedir. Bordo pasaport sahibi olan vatandaşların ise gerekli belgeler ile konsolosluklara ve büyükelçiliklere başvuruda bulunması gereklidir.

Oslo Gezilecek Yerler