Myanmar Yöresel Yemekleri

Burmese chicken curry; tavuk parçalarının garam masala, köri, kimyon, zerdeçal, çemen ve kişniş ile marine edildiği muhteşem bir Myanmar spesiyalidir. Marinasyonu tamamlanan tavuk parçaları; domates, balık sosu, limon otu ezmesi, soğan ve acı biber gibi malzemelerle birleştirilerek uzun süre pişirilmektedir. Leziz burmese chicken curry tarifinin, Padonmar adlı restoranda tadılması tavsiye edilmektedir.

Enfes aromaları bir arada barındıran dan bauk, Myanmar’ın spesiyal tarifleri arasındadır. Zerdeçal, safran, kakule, yıldız anason, garam masala ve tarçın gibi baharatlarla hazırlanan pilav; çeşitli sebzeler veya baharatlı bir tavuk eti eklenerek dan bauk adlı yöresel yemeğe dönüştürülmektedir. Mingalabar Restaurant, bu yöresel Myanmar tarifinin sipariş edilebildiği kaliteli restoranlardan biridir.

Htamane olarak bilinen tatlı pilav tarifi, Myanmar mutfağının geleneksel nüanslarını başarıyla temsil etmektedir. Lapa pirincin yer fıstığı, Hindistan cevizi tozu, zencefil, susam tohumu ve yer fıstığı yağıyla harmanlandığı eşsiz tarif; ülkede düzenlenen Htamane Festivali ile özdeşleşmiştir. Bu özel pilavı tatmak isteyen turistler, Daw Shi adlı sevilen restorana uğrayabilmektedir.

Myanmar’a giden turistlerin her öğünde tüketebildiği kyay oh, geleneksel erişte tarifleri arasında ön plana çıkmayı başarmaktadır. Pirinç eriştesinin isteğe göre tavuk, balık veya domuz eti ile tamamlandığı enfes tarif; yumurta, yeşil soğan ve biber sosu eklenerek servis edilmektedir. Phone Gyi Lan adlı restorana uğrayan turistlerin, kyay oh tarifini en leziz versiyonlarıyla tatması mümkündür.