Kuala Lumpur Meşhur Yemekleri

Kuala Lumpur mutfağı hakkında söylenmesi gereken ilk şey, şehrin çok kültürlü yapısını yansıtan zengin bir gastronomi birikiminin ürünü olduğudur. Nitekim Malezya’nın başkenti olan Kuala Lumpur; Malay, Hint ve Çin topluluklarının yaşadığı renkli bir etnik yapıya sahiptir. Güneydoğu Asya’nın kültürel ve etnik anlamda en benzersiz şehirlerinden biri olan Kuala Lumpur, Orta Çağ’dan beri gelişim gösteren bir mutfak tarzına sahiptir. Şehrin geleneksel yemekleri arasında yer alan nasi lemak, ayam masak merah ve hokkien char gibi tatlar, et ve sebzelerin ustalıkla bir araya getirilmesiyle hazırlanmaktadır. Kuala Lumpur’un geleneksel tariflerinde sıklıkla kırmızı et ve özellikle yeşil yapraklı sebzelerin kullanıldığını görmek mümkündür. Bununla birlikte yoğun baharatlar ve soslar da şehrin geleneksel yemeklerinin olmazsa olmazlarındandır. Kuala Lumpur denildiğinde akla ilk gelen şeylerden biri kuşkusuz sokak yemekleridir. Şehrin dört bir yanında yer alan tezgahlarda bölge halkının günün her saati tükettiği eşsiz tatlar sunulmaktadır. Kuala Lumpur’un ünlü yemeklerinin satışa sunulduğu yemek tezgahlarını ve geleneksel lezzetleri keşfetmek için özellikle Lebuh Ampang’i ziyaret etmek doğru bir seçim olacaktır.

Malezya’nın başkenti olan Kuala Lumpur, çeşitli toplulukların bir arada yaşadığı zengin bir kültüre sahiptir. Kuala Lumpur’un sahip olduğu bu renkli yapı, şehrin geleneksel yemek kültüründe de etkilerini göstermektedir. Özellikle Hint ve Çin mutfaklarıyla sentez bir gastronomiye sahip olan şehirde nerede yemek yenir sorusuna verilecek onlarca yanıt bulunmaktadır. Nitekim geleneksel tatların sunulduğu restoranlarıyla olduğu kadar sokak yemekleriyle de popüler olan Kuala Lumpur’un en çok tercih edilen restoranları arasında Makan Kitchen, Nam Heong, Village Park Resaurant ve JM Bariani House’u saymak mümkündür. Kuala Lumpur’da Malay, Çin ve Hint mutfağının geleneksel lezzetlerinin ön plana çıkarıldığı restoranlar olduğu kadar geleneksel Türk yemeklerinin satışa sunulduğu mekanlar da yer almaktadır. Şehir merkezinde bulunan Bosphorus Fine Turkish Cuisine ve Turkish Cafe İstanbul, Kuala Lumpur’un en çok ziyaret edilen Türk restoranları arasında bulunmaktadır.