Kuala Lumpur Yöresel Yemekleri

Kuala Lumpur’un en popüler yemeklerinden olan hokkien char, dilimlenmiş domuz eti, karides ve lahananın kızartılmış erişte ile pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Hokkien mee ismiyle Singapur’da da bulunan yemek, Kuala Lumpur’da oldukça farklı bir tarifle yapılmaktadır. Genellikle dilimlenmiş taze soğan, karides ezmesi ve biber ile servis edilen hokkien char, Kim Lian Kee Hokkien Mee ve Aik Yuen isimli restoranlarda en lezzetli haliyle servis edilmektedir.

Geleneksel bir yemek olan ayam masak merah, yoğun baharatlı ve kremalı bir domates sosunda marine edildikten sonra kızartılan tavuklarla hazırlanmaktadır. Önce kızartılan tavuk parçaları, ardından domates, pul biber, soğan ve sarımsaklı bir sosta pişirilmektedir. Bazı tariflerde Hindistan cevizi sütüyle de pişirilen ayam masak merah, çoğu zaman özel günler ve kutlamalar için hazırlanmaktadır. Lezzetli bir ayam masak merah yemek isteyen Kuala Lumpur ziyaretçilerine, JM Bariani House isimli restoran tavsiye edilmektedir.

Malezya’nın en meşhur yemeği olan nasi lemak, Hindistan cevizi sütünde pişirilen pirinçlerle hazırlanmaktadır. Geleneksel olarak hamsi, salatalık, yer fıstığı ve haşlanmış yumurta ile servis edilen nasi lemak, geçmişte genellikle kahvaltılarda tüketiliyorken, günümüzde Malezya’nın ulusal yemeği olarak günün her öğününde sofralarda kendine yer bulmaktadır. Kuala Lumpur’da bulunan Village Park Restaurant, lezzetli ve orijinal tarife uygun bir nasi lemak yemek için en ideal mekânlar arasındadır.