Montreal Meşhur Yemekleri

Friulano, Montreal’de üretilen bir peynir çeşididir. İnek sütünden yapılan friulano, açık sarı renklidir. Hafif bir sütlü tada ve sert kabuklu yapıya sahip olan friulano, sandviçlerin içerisinde, makarna gibi yemeklerin üzerinde ve kahvaltılarda sıkça tüketilmektedir. Saputo markası ile sunulan friulano peyniri, marketlerden temin edilebilmektedir.

Montreal, kaz ciğerini geleneksel bir lezzet haline getirmiştir. Montreal’in geleneksel mutfağı, Fransız mutfağının yöresel lezzetlerinden önemli ölçüde etkilenmiştir. Kaz ciğeri de bu bağlamda kentte ana yiyecekler arasında sayılmaktadır. Kentte yer alan pek çok restoranda farklı kaz ciğeri yemekleri ile karşılaşmak mümkündür. Bunu yanı sıra kaz ciğeri ile eşleştirilen cheddar, domuz pastırması ve patatesli yemekleri de deneyimlemek mümkündür. Akçaağaç şurubu ile tatlandırılan kaz ciğeri de kentte popüler olan lezzetlerdendir. Montreal’de kaz ciğeri ile yapılan yemeklerden tatmak isteyen turistler için Foiegwa adlı restoranın ziyaret edilmesi tavsiye edilmektedir.

Montreal biftek baharatı, ızgarada pişirilen biftekleri tatlandırmak için kullanılmaktadır. Kentte özgü bir ürün olan biftek baharatının içerisinde sarımsak, kişniş, karabiber, kırmızı pul biber, dereotu tohumu ve tuz bulunmaktadır. Toz baharat karışımı olarak paketli halde satılan biftek baharatı, kentte çoğu restoranda da kullanılmaktadır. Schwartz's şarküteri dükkanından biftek baharatı temin edilebilmektedir.

Montreal füme et, kentin orijinal pastırmasına benzer yapıda olan bir et ürünüdür. Çeşitli baharatlar ile tatlandırılan füme et, yoğun bir tada sahiptir. Kentin öne çıkan yiyecekleri arasında yer alan füme et ile çeşitli sandviçler yapılabilmektedir. Dilimlenmiş füme et, patates kızartması, turşu, lahana salatasının muhteşem uyumu ile çavdar ekmeği arasında servis edilebilmektedir. Hardallı füme etli sandviçler, kente ziyarete gelen yerli ve yabancı turistler tarafından oldukça severek tüketilmektedir. Füme etli sandviçi deneyimlemek isteyen ziyaretçilere Saint Burger Montreal’e gitmeleri tavsiye edilmektedir.

Montreal sosisli sandviç, doğranmış lahana salatası, hardal ve sosis ile oluşan kente özgü bir lezzettir. Kentte sokak yemekleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan sosisli sandviç, Montreal’de yer alan pek çok sokak tezgahından temin edilebilmektedir. Kentte uzun yıllardır yapılan ve en bilindik lezzetlerinden olan sosisli sandviçi deneyimlemek isteyenler için Montreal Pool Room adlı restoranın ziyaret edilmesi tavsiye edilmektedir.

Montreal’in gastronomi alanında sembolik lezzetlerinden biri olan simit, kente özel dokunuşlar ile ziyaretçilerine sunulmaktadır. Şehirde pek çok restoran ve kafede tadılabilen Montreal usulü simit, ocakta pişirilmekte ve bal şurubu ile tatlandırılmaktadır. Kentin öne çıkan lezzetlerinden biri olan simit, tatlı olarak da servis edilmektedir. İsteğe göre simitler ikiye bölünmekte ve içerisinde peynir, domuz pastırması, yumurta veya çeşitli sebzeler eklenebilmektedir. Servis esnasında reçel veya çikolata ezmesi ile birlikte daha lezzetli bir hale getirilebilmektedir. Montreal usulü simidi tatmak için tavsiye edilen mekan ise St-Viateur Bagel’dir.

Pate chinois, Montreal seyahatinde özellikle akşam yemeğinde tercih edilen bir ana yemektir. Çoban turtası da denilen pate chinois, içerisindeki bol miktarda kıyılmış et, soğan, mısır ve patates ile oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır. Yerli ve yabancı turistler tarafından sıkça tercih edilen pate chinois, pancar turşusu ve akçaağaç şurubu ile yapılan kurabiye ile servis edilmektedir. Kentin geleneksel lezzetlerinden biri olan pate chinoisin, alt katmanında kıyma, üst katmanında ise mısır ve patates püresi ile elde edilen krema bulunmaktadır. Servis edilirken arzuya göre üzerine ketçap dökülebilmektedir. Vallier Bistro, pate chinois yemek isteyenlere önerilen şık mekânlar arasında yer almaktadır.

Wilensky special, Wilensky's dükkanının adını alan ve Montreal’in yöresel lezzetleri arasında dikkat çeken bir sandviçtir. Sandviç, ızgarada preslenmiş dana salamı, bologna salam dilimleri, çedar peyniri ve hardal ile yapılmaktadır. Ekstra çeşniye gerek duymadan turşu ile birlikte tüketilen sandviç, dünya çapında oldukça popülerdir. Bu özel spesiyali deneyimlemek isteyen ziyaretçiler için Wilensky's Light Lunch Inc adlı restorana gidilmesi önerilmektedir.