Taranto Meşhur Yemekleri

Taranto mutfağı hakkında en dikkat edici özelliklerden birisi çok fazla deniz mahsulü yemeği olması, diğeri ise çok fazla peynir çeşidi bulunması ve zeytinyağının çok fazla kullanılmasıdır. Geniş bir yemek kültürü olan Taranto’da tadılması gereken enfes yemekler bulunmaktadır.

Geleneksel yemekler açısından zengin bir mutfağa sahip olan Taranto’da en lezzetli tarifler deniz mahsulleri ile hazırlanmaktadır. Midye, istiridye, karides, kalamar, çipura, orfoz, kefal ve hamsi gibi balık ve kabuklu deniz mahsulleri sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle Taranto midyeleri, lezzetleri ile tüm dünyaya nam salmıştır. Mare Piccolo’nun tuzlu suyuna karışan tatlı su kaynakları bu bölgeyi midye üretimi açısından kullanışlı hale getirmiştir ve şehir midye yetiştiriciliğinin yanı sıra midye yemekleri ile de ünlenmiştir.

Taranto mutfağında süt ürünleri de önemli bir yere sahiptir. Peyniri ile ünlü Taranto’da mozzarella çeşitleri, burrata, stracciatella, ricotta, scamorza, caciocavallo, pecorino gibi peynir çeşitleri sevilerek tüketilmektedir.

Bir Akdeniz şehri olan Taranto’da sebze yemekleri de sofraların vazgeçilmezi olmaya devam etmektedir. Sofralarda domates, patlıcan, kabak gibi sebzelerle yapılan mezeler ve yemekler her zaman bulunmaktadır. Peperonata Tarantoluların severek yedikleri bir domates yemeğidir. Domates, sarımsak, kekik, zeytinyağı ile yapılan peperonata muhteşem bir yaz lezzetidir. Taranto’nun ünlü yemekler listesinde tarallini ve friselle de bulunmaktadır. Turistlere Tarantoluların severek tükettiği bu lezzetleri tatmadan dönmemeleri önerilmektedir.

Çok zengin bir yemek kültürü ve mutfağa sahip olan Taranto’da lezzetli yemek yenilecek pek çok restoran bulunmaktadır. Her yıl on binlerce turisti ağırlayan Taranto’da yemekler çok şık bir şekilde servis edilmektedir.

Şehrin her iki yakasında da Taranto’da nerede yemek yenir sorusuna cevap verecek çok şık restoranlar bulunmaktadır. Şehrin hem Eski Kent hem de Yeni Kent kısmında lezzetli yemekleriyle ünlü pek çok restoran vardır. Borgo Nuova’da (Yeni Kent) ve Borgo Antico’da (Eski Kent) bulunan Ristorante Le Due Fontane, Sud Mad Grande, Ristorante La Lanternaia, Moma La Galleria Del Gusto, La Paranza Ristorante, Risto Fratelli Pesce, Guernica gibi restoranlarda; deniz mahsulleri, pizza ya da İtalyan mutfağına ait geleneksel yemekleri tatmak mümkündür.

Taranto’da Türk mutfağının muhteşem lezzetlerinin sergilendiği restoranlar da vardır. Tarantoluların Türk mutfağını tanımalarını sağlayan ve kebabı sevdiren La Kebaberia di Cuscela Marco, bölge halkının olduğu kadar şehri ziyaret eden turistlerin de uğrak noktası olmaya devam etmektedir. İtalyan mutfağının geleneksel yemeği pizzayı Türk mutfak kültürü ile harmanlayan Pizza Pide, Mustafa Turkish Pizza, Kebap 49, Mr. Pide, Best İstanbul Restaurant, A La Turk, Shirin Kebap Hause gibi mekanlar ilgi odağı olmayı sürdürmektedir.