Napoli Sokak Yemekleri

Bir çeşit tuzlu patates keki olan gattò di patate, ismini 18. yüzyılda tarifi Napoli şehrine getiren Gâteau’dan almıştır. Patates püresi, jambon, yumurta, tereyağı, parmesan ve mozzarella peynirlerinin mükemmel uyumuyla yapılan geleneksel bir yemek çeşididir. Gattò Bistrot isimli kafede Gattò Di Patate'yi deneyenler son derece memnun kalmaktadır.

Panino Napoletano, basit bir sandviç gibi görünse de olağanüstü bir tada sahiptir. Panino Napoletano, pancetta ve erimiş provolon parçalarının et, peynir ve ekmekle birleşmesiyle mükemmel bir sokak lezzetine dönüşmektedir. Napoli’de bulunan Tandem d’asporto adlı restoranın en güzel Panino Napoletano’yu yaptığı söylenmektedir.

Panuozzo di gragnano pizza hamurundan yapılmış bir çeşit sandviç ekmeğidir. Odun ateşinde pişirilen hamurun içine uzunlamasına kesilerek çeşitli peynirler, et ve domates sosları konularak servis edilmektedir. Normal bir ekmekten ayıran en önemli özelliği, son işlem olarak fırında uygulanan kendine özgü çıtır kabuk kazandırılması ile olmaktadır. Pizzeria Domenico Mascolo’da leziz panuozzo di gragnanoların yapıldığı bilinmektedir.