Cefalu Meşhur Yemekleri

Cefalù mutfağı hakkında dikkat çeken ilk şey, yemeklerin deniz ürünleri ağırlıklı olmasıdır. En ünlü yemeklerinin balık ve kabuklu deniz canlılarından oluşması, şehrin bir sahil kasabası olmasına dayanmaktadır. Yine aynı şekilde Sicilya mutfağına özgü tatlılar ve makarna çeşitleri Cefalù’da sıkça tüketilmektedir. Özellikle bir tatil beldesi olduğu için dondurmaya alternatif olarak granita sıklıkla tercih edilmektedir. Esasen Sicilya mutfağında bulunmaları itibariyle arancini, caponata, Sicilya pizzası ve cannoli gibi klasik lezzetlerin Cefalù’da da tadılabilmesi şaşırtıcı değildir. Ancak Madonie Dağı’nda yetiştirilen ineklerden eski süt teknikleriyle üretilen Provola peyniri ve yine buraya özgü tuzlu bir kek olan Ricetta Sfoglio Delle Madonie, Cefalù mutfağının farklı türlerde yemekleri bir uyum içinde barındırabildiğini göstermektedir.

Cefalù, nerede yemek yenir sorusuna cevap olarak verilebilecek birçok başarılı restorana sahiptir. Bu restoranların hemen hepsinin de her yıl Cefalù’ya akın eden turistleri fazlasıyla memnun edebilecek lezzetli menüleri vardır. Bunların başında eşsiz bir manzaraya sahip Vecchia Marina gelmektedir. Cefalù Katedrali’ne yakın bir mesafede bulunan ve sunduğu lezzetli ev yapımı tiramisu ve panna cottası ziyaretçileri tarafından çokça beğenilen Ristorante le Chat Noir, burada geleneksel Sicilya yemekleri sunan bir başka restorandır. Yine La Botte ise sunduğu eşsiz yerel yemeklerle ziyaret edilmeye değer restoranlar arasındadır. Aynı şekilde Ristorante La Brace, çoğunlukla deniz mahsullerinden oluşan menüsüyle Cefalù yemek kültürünü yansıtan restoranlardan biri olarak ön plana çıkmaktadır.