Zürih Meşhur Yemekleri

Zürih mutfağı hakkında en ilgi çekici detay şüphesiz ki dünya üzerinde herkesin severek yediği atıştırmalık tatlı seçenekleridir. Hüppen gofretleri ve Tirggel bisküvileri, Zürih kentinin yüzyıllar önce keşfedilen mükemmel lezzetleri arasındadır. Pişirme teknikleri bakımından daha çok soteleme ve fırınlama yöntemleri ile hazırlanan yemeklerin bulunduğu söylenebilmektedir. Dolayısıyla Zürih’in ünlü yemekleri genellikle hafif ve doyurucu tatlardan oluşmaktadır. Kentin mutfağının sahip olduğu geleneksel yemekler arasında Zürcher geschnetzeltes öne çıkmaktadır. Domuz ve dana etinin sıkça kullanıldığı şehir mutfağında, wiedikerli adı verilen sosis ızgarası ve atadtjäger kurutulmuş sosisleri her turistin ilgisini çeken yerel tatlardandır. Bu eşsiz lezzetlerin yanı sıra sağlıklı bir kahvaltılık olarak bilinen bircher müsli, günümüzde popüler hale gelen granola ve müslinin çıkış noktasıdır.

Zürih şehri turistlerin favori gezi bölgelerinden biri olduğu için nerede yemek yenir sorusuna cevap niteliği taşıyan onlarca kaliteli restorandan ve yerel kafeden söz edilebilmektedir. Özellikle Michelin yıldızlı restoranları ile bilinen Zürih’te; Pavillion, Rico’s, Widder, La Rotisserie, Sihlhalde gibi sevilen mekanlar yer almaktadır. Şehirde kahve molası verilirken ünlü tatlıların ve hamur işlerinin denenebileceği Cafe Henrici, Kafi Dihei, John Baker mekanları da ziyaret etmeye değer yerlerdendir. Ayrıca Zürih’in yerel lezzetlerini keşfetmek ya da satın almak isteyenlerin gidebileceği Berg & Tal Market Store ve Jelmoli gibi gıda pazarları da oldukça ünlüdür.

Zürih’te Türk restoranları da bulunmaktadır. Türk yemek kültüründen yöresel lezzetlerin yapıldığı 01 Ocakbaşı, Gül, Best Kebab veya Sultan Sofrası adlı restoranlar kentte oldukça popülerdir. Zürih ziyaretlerinde Türkiye’nin Akdeniz ve Ege mutfağına özgü lezzetlerini özleyenlere ise Ege, Meze, Villa Grillhouse, Tant Pis gibi sık tercih edilen mekanlar önerilmektedir.