Bern Kahvaltılıkları

Bern şehrini ziyaret eden ve tatlı bir mola vermek isteyen turistlerin en çok merak ettikleri lezzetlerden biri geleneksel meitschibei tatlısıdır. Hamur işi tatlısı olan bu lezzet at nalı şeklinde iken iç harcında fındık, portakal kabuğu, limon kabuğu, tarçın gibi ürünler kullanılmaktadır. Sterchi Pastanesi sevilen bir yöresel lezzet olan meitschibei tatlısının satın alınabileceği ya da kahve eşliğinde yenebileceği mekanlardandır.

Bern’in dünya çapında bilinen ve en sevilen yöresel lezzetleri arasında yer alan rösti, bir çeşit patatesli gözlemedir. Rendelenmiş patates, soğan, pastırma gibi ürünlerin birleşiminden oluşan harç, kısık ateşte güzel kokular etrafı sarana dek pişirilmektedir. Rösti lezzetini orijinal reçetesiyle ya da pastırmasız versiyonlarıyla denemek isteyenlere şehirdeki Anker Restaurant’a gitmeleri tavsiye edilmektedir.

Zibelechueche, Bern kentine özgü bir çeşit soğanlı tart tarifidir. Gerek kahvaltıların gerek ise akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan zibelechueche, kremalı soğan harcının eşsiz baharatlarla birlikte fırınlanması sonucu servise hazır hale gelmektedir. Et içermediği için vejetaryenlerin de favorisi olan bu yöresel lezzetin, Kloetzlikeller adlı başarılı mekanda bulunması mümkündür.