İsveç Tatlıları

Semmelwrap, ilk kez 2015’te Stockholm’de Mattias Ljungberg tarafından yapılmıştır. Bu lezzetli tarif, İsveç’te çok sevilen ve genellikle Tövbe Salısı’nda tüketilen semlaya modern bir bakış açısı getirilmesi ile ortaya çıkmıştır. Semmelwrap hazırlanırken öncelikle ince ve yuvarlak bir hamur açılmaktadır. Pişirilen hamurun içine semlanın da iç dolgusunda kullanılan badem ezmesi yani marzipan ve krem şanti konularak rulo haline getirilmektedir. Görüntüsüyle iştah açan bu tatlının 1920Tössebageriet’te yenmesi önerilmektedir.

Gustaf Adolfsbakelse, 6 Kasım 1632 yılında hayatını kaybeden eski İsveç Kralı II. Gustav Adolf’un anısına yapılan bir pastadır. İsveç pastası olarak da bilinen tarif ilk kez Göteborg’da Carl Bräutigam tarafından yapılmıştır. Pastanın üzerinde kralın çikolatadan ya da badem ezmesinden yapılan bir silüeti yer almaktadır. Gustaf Adolfsbakelse, geleneksel olarak her yıl 6 Kasım’da kral adına düzenlenen Gustavus Adolf Günü’nde tüketilmektedir.

Skånsk spettkaka diğer bir adıyla piramit kek yalnızca taze yumurta, şeker ve patates unu kullanılarak yapılmaktadır. Hem göze hem damağa hitap eden kekin 1600’lü yıllardan beri İsveç’te yapıldığı bilinmektedir. Geçmişte sadece varlıklı insanların tükettiği kek günümüzde Malmö’nün en çok sevilen lezzetlerinden biri halini almıştır. Genellikle vanilyalı dondurma, meyve ve bir fincan kahve ile birlikte servis edilmektedir.