İskoçya Meşhur Yemekleri

Bir çeşit İskoç likörü olan Drambuie içerisinde bal, şifalı bitkiler ve çeşitli baharatlar yer alan bir içkidir. Tarihi bir içecek olan Drambuie, karakteristik lezzet notalarını da bünyesinde barındıran geleneksel bir viskidir. Sade ya da isteğe bağlı olarak buzlu servis edilmektedir. Aynı zamanda kokteyllerin içinde ya da yanında tüketime de uygundur. Drambuie’nin deneyimlenebileceği en meşhur restoran ise Teuchters Landing isimli mekandır.

Edinburgh fog, bisküvi ya da bademli kurabiyenin tercih edildiği kremalı bir tatlıdır. İçerisinde yer alan krema sertleşene kadar çırptıktan sonra tercihe bağlı şeker eklenerek tatlandırılmaktadır. Sonrasında kurabiyelerin ezilerek krema ile karıştırıldığı Edinburgh fog, üzerine badem özrü ya da Drambuie likörü damlatılarak servis edilmektedir. Soğuk tüketilmesi önerilen bu lezzetin en meşhur olduğu restoran ise Peacock Alley in Waldorf Astoria Edinburgh’tur.

Ödüllü bir İskoç likörü olan Glayva'nın içinde viski, bal, mandalina, tarçın ve çeşitli baharatlar yer almaktadır. Altın renkli, pürüzsüz bir dokuya sahip olan Glayva, düz ve siyah servis tabağı ya da tepsisinde sunulmaktadır. Glayva ödüllü bir viski olması nedeniyle birçok yerde kolaylıkla bulunabilmektedir.

Magnum, Edinburgh'ta üretilen viski bazlı kremalı bir likör çeşididir. Taze krema ve malt Scortch viskinin birleşiminden oluşan bu lezzet, yerel halk ve turistler tarafından sıklık ile tercih edilen bir içecektir. Şişelenmesi ile de dikkat çeken Magnum, yeniden kullanılabilen, paslanmaz çelikte muhafaza edilmektedir. Karamel notalarını barındıran Magnum, %17 alkol oranına sahiptir. Bu içkinin tadılabileceği en meşhur restoran ise Albany’de yer alan, ünlü The Magnum isimli bardır. Aynı zamanda bu lezzetli içki birçok markette de bulunabilmektedir.

Parlies, öğütülmüş zencefilin siyah şeker pekmezi ya da altın şurubu ile karıştırılarak yapıldığı bir bisküvidir. Viski ile servis edilen Parlies'in en meşhur olduğu restoran yalnızca tek bir yer ile sınırlı değildir. Şehre özgü bir tat olduğundan pek çok pastanede parlies bulabilmek mümkündür.

Munchy box, Glasgow’da çok meşhur olan bir yemek paketedir. İskoçya’nın birçok yerinde pizza kutusuna benzeyen kutulara konulan farklı yemekler, munchy box adıyla satışa sunulmaktadır. Bir çeşit fast food olan mancy box içerisinde Glasgow’da tikka masala soslu tavuk, pakora ve farklı yöresel atıştırmalıklar bulunmaktadır. Patatesten dönere birçok farklı lezzetin bir arada olduğu bu lezzet kutularının en iyi yapıldığı yer ise Munch Kings’dir.

Tikka masala soslu tavuk, Glasgow’da çok sevilen bir tariftir. Tikka masala sosu krema ve körinin bir arada pişirilmesiyle elde edilen bir sos çeşididir. Ufak parçalara ayrılmış tavuk dilimleri marine edildikten sonra bu sos ile pişirilmektedir. Glasgow’da bu lezzeti tatmak için gidilecek en iyi restoran Shish Mahal’dir.