İran’ın Kültür Başkenti Şiraz’ın Hediyelik Eşyaları

İran’ın en önemli şehirlerinden olan Şiraz; tarihi dokusuyla, eserleriyle ve özellikle dünyaya nam salmış şaraplarıyla tanınmaktadır. İran’ın kültür başkenti olarak anılan Şiraz, ziyaretçilerine çok özel hediyelik eşyalar sunmaktadır. Şehrin adını taşıyan Şiraz şarabı, en ünlü hediyelik eşyasıdır. Bununla birlikte geleneksel giysileri ve khatam, Şiraz’ın en ünlü hediyelik eşya ürünleridir. Yöresel kıyafetleri ve ürünleri ile Şiraz, ziyaretçilerine unutulmaz bir alışveriş deneyimi yaşatmaktadır.

Şiraz Şarabı

Şarap çoğunluğun bildiği kanının aksine bir Pers icadıdır. Ancak, Perslilerin yaptığı şaraplar Fransız şaraplarına nazaran biraz daha farklı yapılmaktadır. Yaklaşık 5000 yıllık bir tarihi bulunan Şiraz şarabında suyu yerine direkt üzüm kullanılmaktadır. Yapılış sürecinde özenle seçilmiş çekirdeksiz Şiraz üzümleri tanelerine ayrılmaktadır. Ardından 3 gün boyunca soğuk bir yerde bekletilmekte ve bu süreçte üzüm suyunu iyice salmaktadır. Sonrasında yaklaşık 7 gün boyunca üzümlerin suyu iyice sıkılmaktadır. Son olarak üzümler istenilen kıvama geldiklerinde tortusundan ayrılarak küplere doldurulmaktadır. Birkaç ay boyunca sifonlanan bu şaraplar, sonrasında havayla teması kesilmesi için mantarla kapatılmaktadır. Tüm şarap çeşitlerinde olduğu gibi Şiraz şarapları da yapımından sonra ne kadar bekletilirse o kadar güzelleşmektedirler. Bu sebeple en değerli Şiraz şarapları yıllanmış olanlardır. Şiraz şehrinden ne alınır sorusunun kesin cevabı olan bu şaraplar, ziyaretçilere mutlaka önerilmektedir. Şiraz şehrinde satılan en değerli şaraplar, Şiraz Restoranından alınabilmektedir.

Khatam

Khatam, Şiraz’ın en meşhur el sanatıdır. İran el sanatları arasında çok özel bir yerde olan khatam, oldukça değerli bir üründür. Bu değerli sanat, farklı renk ve şekillerde narin ahşap parçalarının bir araya getirilmesiyle oluşmaktadır. Khatamın yapım aşamasında fildişi, kemik ve altın gibi çeşitli malzemeler de kullanılmaktadır. Özen ve sabır gerektiren bir sanat olan khatamın yapımı oldukça zahmetlidir. Oldukça eski bir tarihe dayanan bu sanat, Safevi dönemine kadar uzanmaktadır. Mücevher kutularından, çömleklere, tencerelerden çerçevelere kadar birçok farklı çeşitte üretilen khatam ürünleri Şiraz’dan alınabilecek en güzel hediyelik eşyalardır. Şehirden dönmeden önce muhakkak alınması önerilen bu ürünler, ziyaretçilerin yanlarında götürecekleri en özel eşyalar olacaktır. Şiraz’da ün salmış bir yer olan Vakil Pazarı’ndaki dükkanlarda khatam ürünleri kolaylıkla bulunabilmektedir.