Manchester Tatlıları

Eccles pastasının içerisinde kuş üzümü ve kuru üzümden oluşan siyah bir karışım bulunmaktadır. Ayrıca karışım, şekerli milföy hamuruna sarılmaktadır. Kökeni 300 sene öncesine dayanan Eccles pastası, bir dönem Pagan bağlantısı olduğuna inanılması sebebiyle yasaklanmış bir tatlıdır. Ziyaretçiler, Mamucium Restaurant’ta enfes Eccles pastalarını bulabilmektedir.

Manchester turtasının kesin bir tarifi bulunmamaktadır. Hazırlanan turtaların ortak noktaları; içine bir çeşit reçel, üzerine parlak sarı muhallebi eklenip Hindistan cevizi ve vişne ile süslenmesidir. Ziyaretçiler Robinsons Artisan Family Bakery’de geleneksele en yakın formdaki Manchester turtasını bulabilmektedir.