Güney Kore Sokak Yemekleri

Busan’da tadına varılabilen chungmu gimbap, pirinç rulosu tariflerinin en sevilen versiyonlarından biridir. Pirinç dolgulu kızarmış deniz yosunu rulolarının balık soslu kalamar ve kimchi ile servis edildiği chungmu gimbap, turistlerin favori lezzetlerindedir. Busan’ın imza yemeklerinden biri olarak da nitelendirilen bu lezzetin, Chungmu Hoetjip adlı restoranda denenmesi tavsiye edilmektedir.

Özel malzemelerle lezzetlendirilen dwaeji gukbap, Busan şehrinin popüler çorba çeşitleri arasındadır. Spesiyal tarifin içerisinde domuz eti ile kemik suyunun yanı sıra pirinç, soya sosu, pirinç şarabı, susam yağı, yeşil soğan ve miso baharatı yer almaktadır. Turistlerin farklı malzemeleri ekleterek sipariş verebildiği nefis çorbanın, Bonjeon Dwaeji Gukbap adlı restoranda denenmesi önerilmektedir.

Busan şehir mutfağının spesiyali olan milmyeon, soğuk et suyuyla hazırlanan bol malzemeli bir noodle tarifidir. Et suyuna eklenen noodle; yumurta, turp, salatalık ve isteğe göre sığır veya domuz eti ile servise hazır hale getirilmektedir. Sokak yemeği olarak da tüketilen enfes milmyeon, Choryang Milmyeon adlı başarılı restoranda denenebilmektedir.