Antigua Guatemala Yöresel Yemekleri

Antigua Guatemala’nın popüler sokak yemeği olan pepian, turistlerin hem kahvaltıda hem öğle yemeğinde tercih ettiği özel bir yahni çeşididir. Sığır, tavuk ve domuz etinin karışık olarak kullanıldığı güvece; havuç, armut, mısır, patates ve kabak gibi malzemeler de dahil edilmektedir. Baharatlarla daha da leziz bir aromaya ulaştırılan pepian, Rincon Tipico gibi sevilen restoranlarda sipariş verilebilmektedir.

Eşsiz ürünlerin kombinasyonuyla hazırlanan piloyada antiguena, Antigua Guatemala şehrinin spesiyal bir salata tarifidir. Haşlanmış fasulyenin temel malzeme olduğu bu salata; domates, soğan, sarımsak, biber, domuz eti, butifarra sosisi, peynir ve haşlanmış yumurta dilimleri de içermektedir. Guatelaria’ya giden ziyaretçilerin, soğuk servis edilen bu nefis salatayı denemeleri mümkündür.