Kopenhag Meşhur Yemekleri

Kopenhag mutfağı hakkında dikkat çeken ilk şey şehrin benzersiz lezzetlere ev sahipliği yapmasıdır. Yerel şefler özellikle patates ve balık gibi sıradan malzemeler kullanarak farklı lezzetler ortaya çıkarmaktadır. Ulusal mutfağın püf noktalarından biri de ot ve baharatlardır. Bu malzemeler geleneksel yemeklere değişik tatlar katmaktadır. Vanilya ve tarçın ise hemen her yemeğe eşlik etmektedir. Deniz ürünlerini seven ziyaretçiler de Kopenhag’a gittikleri için kesinlikle pişman olmayacaklardır. Çünkü deniz ürünlerinden yapılan birçok yemeği deneme fırsatı bulacaklardır. Domuz karaciğeri kullanılarak hazırlanan Leverpostej ise bölgenin ünlü yemekleri arasındadır. Bu yemek genellikle kızarmış çıtır soğan ve kırmızı lahana ile servis edilmektedir. Ziyaretçilerin en çok tercih ettiği tatlı ise çırpılmış krema ile lezzetlendirilen frenk üzümlü jöledir. Ayrıca Kopenhag’da Akdeniz mutfağından farklı lezzetlerle karşılaşmak mümkündür.

Geleneksel yemeklerin yapımında farklı yöntemlerin kullanıldığı Kopenhag’da, “nerede yemek yenir?” sorusuna cevap olabilecek birçok mekan bulunmaktadır. Bunlardan biri şehrin en prestijli restoranı olan Era Ora isimli mekandır. Bu restoran, mükemmel yöresel yemeklere ev sahipliği yapmaktadır. Ulusal mutfağı daha klasik versiyonda denemek isteyen ziyaretçilere ise Kommandanten adlı restoran önerilmektedir. Şehirde yer alan Krogs isimli restoran ise en iyi deniz mahsullerini konukları ile buluşturmaktadır. Kopenhag’da Türk lezzetleri yemek isteyenler için de farklı mekanlar bulunmaktadır. Özellikle Restaurant Mangal ve Ankara gibi mekanlar, şehirde Türk yemek kültürünü deneyimleme olanağı sağlamaktadır.